每當大家忙碌了一天下班回去的時候， 街邊的小攤販就開始忙活起來了， 而隨意的到一個夜市的話， 都可以看到賣豆腐腦的攤販。 這是因為豆腐腦是很多人比較喜歡吃的食物， 但是很多人並不會做， 那麼， 豆腐腦做菜過程是怎樣的？一起來看看下面的報導。
【材料】：嫩豆花、澱粉、粉絲、芹菜、大頭菜（也可以用榨菜）、油酥花生、油辣椒、醬油、醋、味精、花椒、肉條（可以用紅燒的牛肉或者雞絲， 這兩個是最正宗的牛華豆腐腦中放的， 分別叫牛肉豆腐腦和雞絲豆腐腦）。
【做法】
1．大頭菜切小丁， 芹菜切末；
2．大概50G的澱粉， 可做四大碗；
3．將澱粉用水調成水澱粉， 不要太稀也不要太稠， 兌水的時候剛好沒過澱粉即可；
4．鍋中燒四碗水， 水開後緩緩倒入水澱粉， 一定
要緩緩倒， 邊倒邊攪， 否則就要結成塊狀影響口感， 待燒開冒泡；
5．用鏟子輕輕地削下薄薄的豆花片；
6．將削下的豆花片輕輕地放入燒開的澱粉糊中， 待再次燒開即可；
7．取一碗倒入適量的醬油、醋、油辣椒、花椒、味精。 另取一淨鍋加水煮熟粉絲；
8．舀入豆花澱粉糊入碗， 裝大概六、七分滿， 再放入適量煮好的粉絲；
9．撒上芹菜末、大頭菜丁、油酥花生即可！也有的地方將豆腐腦作為甜品， 加入桂花， 甜醬等食用。
豆腐腦做菜過程是怎樣的？豆腐腦做菜的過程已經給大家進行了介紹， 其實看似過程繁多， 真正的製作起來的話，
