我們知道蔬菜不但美味而且還含有豐富的營養， 一般的蔬菜都含有豐富的維生素和膳食纖維， 常吃蔬菜是可以起到提高人體免疫力和促進消化等效用， 花椰菜就是一種常見的蔬菜， 花椰菜有防癌抗癌和美容減肥的效用， 我們一般都是吃新鮮的花椰菜， 如果花椰菜黃了， 到底能不能吃呢？
花椰菜， 又稱花菜、菜花或椰菜花， 是一種十字花科蔬菜， 為甘藍的變種。 花椰菜的頭部為白色花序， 與西蘭花的頭部類似。 花椰菜富含維生素B群、C群。 這些成分屬於水溶性， 易受熱分解而流失， 所以煮花椰菜不宜高溫烹調，
一般來說,發黃的蔬菜是不能吃的,因為它不是和蔬菜那樣的顏色一樣綠,如果是稍微黃一點,不礙事,營養還沒完全流失,還可以食用.教你個方法:
一,買的時候要先看花菜的顏色是否正常
二,然後用鼻子聞一下是否有異味
三,用手稍微輕輕碰一下花菜,如果它很快脫落,那你就要考慮根據它的顏色是否還可食用.
在上面的文章裡面我們介紹了蔬菜的多種好處， 我們建議大家在日常的生活中要多吃一些蔬菜， 花椰菜是一種常見的蔬菜，
