夏季為什麼提倡吃薑？

現在科學研究發現姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油;還有薑辣素、樹脂、澱粉和纖維等薑在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀;生薑還有健胃增進食欲的作用， 夏令氣候炎熱， 唾液、胃液的分泌會減少， 因而影響人的食欲， 如果在吃飯時食用幾片生薑， 會增進食欲;生薑對胃痛亦有緩解或止痛作用， 胃炎及胃十二指腸潰瘍所發生的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生薑50克煎水喝， 可使症狀迅速消除。

夏季， 細菌生長繁殖異常活躍，

夏天， 人們好貪涼， 喜愛電扇空調對著用， 很容易感受風寒， 引起傷風感冒。 這時及時喝點薑糖水， 將有助於驅逐體內風寒。 中醫認為生薑能“通神明”， 即提神醒腦。 夏季中暑昏厥不省人事時， 用薑汁一杯灌下， 能使病人很快醒過來。 對一般暑熱， 表現為頭昏、心悸及胸悶噁心的病人， 適當吃點生薑湯大有裨益。

其次， 人們在夏季常常食用一些性味寒涼的食物，