要知道， 很多人都喜歡吃小龍蝦， 因為小龍蝦既不想大龍蝦那麼珍貴少見， 小龍蝦的價格比較便宜， 而且但是它的味道卻和大龍蝦一樣， 甚至有過之而無不及。 所以大家會經常去買一些小龍蝦回來食用。 那麼， 下面將詳細介紹一下麻辣龍蝦配方以及它的做法， 希望能夠幫助那些愛吃小龍蝦的人。
難度：配菜(中級) 時間：30~60分鐘
主料
小龍蝦2000g 花椒桂皮大茴小茴幹辣椒薑片蒜頭適量
香蔥， 新鮮青紅辣椒， 檸檬片適量 郫縣豆瓣醬， 料酒， 冰糖， 老抽， 生抽適量
麻辣小龍蝦的做法步驟
1.
小龍蝦洗淨， 用刷子一個個的刷乾淨。
2. 準備好各種香料
3. 辣椒蔥段檸檬片
4. 起油鍋小火煸香2中香料
5. 炒鍋倒油燒熱倒入小龍蝦翻炒至蝦身緊縮變色。 轉大火倒入龍蝦翻炒至變色烹入料酒生抽老抽冰糖等調料， 加開水大火煮， 鹹度根據自己口味酌情加鹽
6. 湯汁轉濃稠龍蝦入味時放入3中配料翻勻， 關火後可等半小時再起鍋則更入味
夏季是吃小龍蝦最好吃季節， 這個時候的小龍蝦是最肥美的， 是最適宜食用的。 喜歡吃小龍蝦的你們， 可以買一些小龍蝦回來， 要注意清洗乾淨， 然後按照上面介紹的麻辣龍蝦配方來製作美味的小龍蝦。 但是， 麻辣龍蝦雖然好吃， 但是不要多吃哦。
