1.環境對幼兒進餐有很大影響。 吃飯時周圍氣氛輕鬆愉快， 進餐就是一件十分愉快的事。 色、香、味俱全的飯菜， 漂亮的桌布， 優美動聽的背景音樂都會使孩子對所吃的食物增加快感， 反之則不然。
2.食物的選擇和烹調要符合幼兒的年齡特點。 幼兒一般喜歡吃清淡的食物， 不喜歡吃味道太濃的菜和雜和的食物。 飯菜的顏色和做法經常變化， 能夠有效地刺激孩子的食物。 但在向孩子介紹新菜時， 不宜太多， 最好每次一種。
3.吃一種以前從未吃過的食物時， 要適當控制食量， 以防一頓吃膩而損害以後的食欲。
4.幼兒一般有這樣的特點， 同一種飯菜如果父母以命令的口氣讓他必須吃， 他會吃得很勉強， 甚至乾脆不吃;如果以限制的方法， 不讓他多吃， 他會吃得很起勁。 因此對孩子不夠熱衷的飯菜， 可以用此法調動食欲。
5.對於5歲以上的幼兒， 如果他不喜歡吃某種飯菜， 你可以讓他親自參加這種飯菜的製作過程。 無論是成年人還是幼兒都存在賞識自己勞動成果的心理現象， 尤其是幼兒， 對自己的“作品”更加自豪。 因此即使自己做得不好吃， 也會吃得津津有味。
6.孩子對某種飯菜不很喜歡， 如果處理不當， 往往會發展到拒絕再吃的程度。 這就要避免在孩子還不餓的情況下讓他吃這種飯或菜。 相反， 當孩子饑腸碌碌時， 即使某種食物並不好吃，
7.給孩子吃一種新的蔬菜、水果或其它食物時， 應首先向孩子介紹它們的名稱、生長或製作的過程、營養價值等知識， 這會激發孩子品嘗新食物的欲望。
8.當孩子吃飯感覺香甜、不挑食時， 你要有關心和高興等積極反應， 並給予表揚， 以達到強化的目的。
9.當孩子堅持不吃某種食物時， 不要強逼， 這樣會加重孩子對這種食物的厭煩情緒。 正確的方法應該是改變吃法， 迂回式矯正。 例如孩子不喜歡吃炒豆腐， 你可以先讓他吃豆腐乾、豆腐絲、凍豆腐， 然後過渡到拌豆腐、清燉豆腐等， 最後就可以直接吃炒豆腐了。 對於不愛吃肉的孩子， 可以把肉切碎， 開始少放一點， 待孩子習慣後，
總之， 要改變已經形成的挑食習慣， 不能指望一朝一夕見成效， 需要有一個過程。 另外不能乞求一種方法獲得成功， 要進行多種嘗試。 只要有耐心， 就一定會成功。 因為挑食絕不是由遺傳基因固定下來的先天性行為。
