吃過海帶的人都知道， 在吃海帶等時候必須要洗， 特別是幹海帶， 裡面的海沙是很多的， 如果洗不乾淨的話， 那麼吃起來就會感覺很沙， 這樣就不好吃了， 所以說必須要洗乾淨了之後吃起來才不會影響口感， 但是幹海帶是很難洗乾淨的， 很多有經驗的人都是有一些小技巧的， 而不會的人洗出來的海帶吃起來就會很沙， 那麼怎麼來處理幹海帶呢?
因為海帶是海裡的產物， 在海帶被打撈上來之後經常都是直接放在地上曬乾的， 所以會佔有很多泥土。 在清洗海帶的時候， 首先用開水浸泡一下幹海帶，
幹海帶我們也叫做是長壽菜， 幹海帶裡面含有豐富的碘元素， 幹海帶常吃有延年益壽的功效， 所以想要有健康保健的生活， 我們可以在家常菜中多加入幹海帶， 下文我們一起看看幹海帶怎麼處理。
幹海帶豆腐海鮮味增湯
材料
幹海帶， 蝦米， 豆腐， 日式味增or韓國大醬， 蔬菜， 海參， 扇貝柱， 蝦仁， 香菇， 白芝麻， 香蔥
做法
1.將幹海帶放入高湯煮沸， 味增用少許高湯化開， 倒入鍋裡。
2.放入豆腐、海鮮、香菇小火煮。
3.待水滾， 加入蔬菜， 煮一分鐘。
幹海帶鮭魚捲
材料
幹瓢適量， 鹽適量， 昆布5片， 新鮮鮭魚片200公克， 煮汁A：600㏄， 醋1小匙， 米酒38㏄， 煮汁B：50㏄， 鮮美露60㏄
做法
1.幹瓢先以水沾濕， 再用鹽搓洗過後洗淨備用。
2.幹海帶先以濕布稍作擦拭， 再泡入水中， 使其還原並軟化。
3.新鮮鮭魚片切成長條狀， 放置在作法2的昆布上捲起， 並以作法1的幹瓢打結固定後備用。
4.將煮汁A混合煮至滾沸後， 加入作法3的材料以小火煮至鍋中湯汁剩下1/2後， 再加入煮汁B煮至湯汁略收即可。
做法
涼拌海帶
材料
海帶， 蔥花， 薑， 蒜， 剁辣椒， 蠔油， 鹽， 雞精， 香油， 水
做法
1.準備薑蒜末， 蔥花， 剁辣椒;
2.海帶整條清洗乾淨後卷起來切成細絲進開水裡焯一下撈出濾幹水;
3.將1倒入處理好的海帶絲，
辣炒海帶絲
材料
海帶絲 幹辣椒 生抽 料酒 醋 鹽 味精
做法
1、將海帶洗淨， 用清水泡兩個小時左右。
2、將幹辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)
3、鍋裡放油， 待油7成熟時， 加入辣椒， 炒出香味， 加入海帶翻炒， 加料酒翻炒 悶一小會兒。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒， 待海帶差不多時， 加入鹽、味精翻炒， 起鍋就好了。
上面內容中我們給大家介紹了到底該如何來洗海帶才可以洗乾淨， 同時也介紹了各種海帶等美食做法， 而如果自己嫌麻煩的話， 在買海帶的時候可以選擇用新鮮海帶來做美食， 新鮮海帶洗起來不會麻煩， 用水來泡一泡就好了， 而功效和營養都是差不多的， 新鮮海帶同樣也可以做出這樣的美食來。
