山藥是每個人都知道的一種食物， 不過它還有一個名字， 叫淮山， 既可以用來作藥材， 又可以用來當食物。 山藥是比較滋補的食物， 適合脾虛， 或者長期咳嗽不愈， 糖尿病， 包括女性有婦科疾病也可以多吃， 對身體有益處。 有的人常常拿山藥燉湯， 不過山藥也可以蒸著吃， 下面小編來告訴大家， 山藥的蒸發有哪些。
做法一：
主料：山藥300克， 辣椒油10克
製作方法：
1、 山藥不要接觸水， 先把表面的毛毛用火燒掉， 先後再洗乾淨。
2、 洗乾淨切段。
3、 用蒸鍋蒸20分鐘。
4、 蒸好後取出來把蒸的水倒掉， 皮也是可以吃的， 如果吃不習慣可以把皮剝掉，
做法二：
主料：山藥， 小白菜， 肉末， 油， 鹽， 姜， 白胡椒粉， 料酒， 豆鼓
製作方法：
1、 山藥一根。
2、 山藥洗淨、去皮、切片備用。
3、 肉末用適量油、鹽、料酒、白胡椒粉醃制片刻。
4、 小白菜洗淨鋪盤底。
5、 切片的山藥鋪在白菜上面。
6、 鋪上肉末。
7、 鋪上一層剁椒， 可以適量放入剁椒汁， 這樣蒸的更入味。
8、 準備好的菜放入蒸鍋中， 開大火上汽後轉小火慢蒸20-30分鐘， 蒸熟後取出。
9、 炒鍋燒熱， 放入一定量的油， 溫熱後放入蔥、薑、豆豉煸香。
10、 把煸過的豉油淋在蒸好的山藥上添味即可。
做法三：
主料：山藥
製作方法：
1、將山藥洗淨， 切條、切塊隨意。
2、放在高壓鍋中， 從開始冒氣起， 壓15分鐘。 山藥很容易燒熟的， 燒湯放入沸水中五分鐘就能吃了，
3、端出來灑上藍莓醬， 或者蘸上白沙糖吃即可， 冷凍口感更好。
山藥對人體能起到非常滋補的作用， 所以大家平時可以多吃一些。 另外大家在做山藥之前， 為了防止山藥上的皮讓手掌心發癢， 可以採取將山藥棍在火上過一道， 或者把山藥放在稀釋的醋裡面泡上一會兒。 倘若感覺手掌心特別癢， 可以將雙手放在火上稍微烤一下， 就不會癢了。
