小暑時節吃啥最好？

醫學專家表示， 酷暑時節， 人們應該通過適當的“食療”來改善對熱天的不適感， 如西瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆等， 這些食物味甘性涼， 具有清熱、去暑、解毒的作用。 下面， 我們就來看看小暑時節該吃些啥能戰高溫， 對付酷暑！

西瓜：不但能清熱解毒、除煩止渴， 而且能利尿， 幫助消化， 因此， 人們一定要吃些西瓜， 特別是從事露天工作或在室內高溫環境下工作的人。 西瓜汁中還含有人體所需豐富的營養物質， 如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類， 以及胡蘿蔔素、維生素C等。

綠豆：工作和勞動之餘，

喝一碗綠豆湯， 自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感， 這是由於綠豆具有清熱解暑、止渴利尿的功效。

黃瓜：《本草求真》裡提到黃瓜“氣味甘寒， 服此能清熱利水”， 因此， 炎熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。 黃瓜的含水量為96%~98%， 為蔬菜中含水量最高的。 它含的纖維素非常嬌嫩， 這對促進腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇均有一定作用。

冬瓜：有良好的清熱解暑功效。 夏季多吃些冬瓜， 解渴消暑、利尿。 因其利尿， 且含鈉極少， 所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。 它含有多種維生素和人體所必需的微量元素， 可調節人體的代謝平衡。

茄子：《本草綱目》上說“茄子味甘、性寒、無毒。 主治寒熱、五臟勞損及瘟病。 吃茄子可散血止痛， 去痢利尿， 消腫寬腸”。 《醫林纂要》稱茄子“寬中、散血、止瀉”。 現代醫學研究表明， 茄子中豐富的維生素P， 可增強細胞間的粘著能力， 能防治微血管脆裂出血和促進傷口癒合。 因此， 常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動脈硬化等病症， 對慢性胃炎等也有一定治療作用。

來點維生素

盛夏， 氣溫高、濕度大， 如此天氣會導致人們植物神經功能紊亂， 繼而出現全身倦怠無力、心悸、出汗、失眠、多夢等神經衰弱症狀， 因此科維健健康管理有限公司高級營養保健師李諾建議人們， 可適當服用維生素C和複合維生素B族， 以利於調節植物神經功能， 消除症狀。

補充維生素B1、B2及煙鹼酸：夏天飲水量增加， 出汗多， 維生素B群容易流失。

維生素B1負責將食物中的碳水化合物轉換成葡萄糖， 葡萄糖提供腦部與神經系統運作所需的能量， 少了它， 體內的能量不足， 人會無精打采。 維生素B2也負責轉化熱能， 它可以幫助蛋白質、碳水化合物、脂肪釋放出能量。 煙鹼酸又名維生素B3， 和維生素B1、B2一起負責碳水化合物的新陳代謝， 也是為身體供能量的B家好兄弟， 如果缺乏煙鹼酸， 人們就會焦慮、不安、易怒。

補充維生素C：炎熱天氣， 大量汗液的排出導致水溶性維生素迅速流失， 特別是維生素C——夏天的需求會多於冬天， 因此， 當盛夏時節感到疲乏時， 應該補充維生素C， 以緩解疲勞感。

在炎熱的夏日， 環境溫度過高， 空氣濕度大， 人體內熱量不易散發， 熱量積存過多，

這樣會導致體溫調節中樞失控而發生中暑， 因此， 防暑除了注意物理降溫之外， 還應注意在飲食方面進行以下的調理。

一、多吃粥

在炎熱的夏季， 人的腸胃因受暑熱刺激， 功能會相對減弱， 容易發生頭重倦怠、食欲不振等不適， 重者還會中暑。 因此， 夏季喝消暑保健粥則是飲食調理措施之一， 如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等。

二、多喝湯

當人出汗比較多， 體液損耗比較大的時候， 多喝湯既能及時補充水分， 又有利於消化吸收。 簡單易學的“防暑湯”如山楂湯、綠豆酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯等。

三、多飲茶

研究人員對炎熱天喝溫茶水和喝飲料的兩組人員的測定表明， 溫茶能降低皮膚溫度1-2度， 而冷飲只能使口腔周圍變冷;喝茶者感覺清涼舒適，

渴感全消， 而喝冷飲者， 周身不暢， 渴感未消。 如能在溫茶中適當加點鹽， 以彌補出汗過多而丟失的鹽分， 對預防中暑更有裨益。

四、多吃青菜

天熱濕氣重， 人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物， 而青菜既有這種特點， 又含有豐富的維生素和礦物元素。 所以， 應儘量多吃青菜， 如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜等。 既可以涼拌生吃， 也可放少許瘦肉絲炒熟吃。

五、多吃瓜果

瓜果汁多味甜， 不僅生津止渴， 也能清熱解暑。 西瓜味甜多汁性涼， 是清暑解渴的瓜類之首。 另外， 香瓜、黃瓜洗淨之後生食， 或榨汁之後飲用， 都有很好的清熱解暑作用。 獼猴桃含有大量維生素C， 有非常好的清熱解暑作用。

以下是一些清涼茶湯的做法， 對於防暑降溫猶有功效，網友們可以在家自製飲用。需外出時，亦可灌裝於隨手杯中隨身攜帶，適時補充水分，消暑延夏。

冷飲西瓜汁：將西瓜瓤500克，去籽，放入榨汁機中打成汁狀，加入500毫升涼開水及適量白糖和少許鹽，在冰箱中略冷卻後飲用。本品具有清熱消暑、生津止渴的作用。

西瓜翠衣飲：西瓜鮮外皮（稱西瓜翠衣）200克，洗淨切碎，加水適量煎煮15分鐘，待涼後去渣取汁，加白糖適量，代茶飲。本品具有清暑熱、利小便的作用。

酸梅湯：烏梅50克，桂花5克，水1000～1500毫升。將烏梅浸泡半小時，煎煮15分鐘後放入桂花，再煮沸1～3分鐘後過濾取汁，加入白糖適量和食鹽少許，待冷後代茶飲。本品有清暑開胃、生津止渴的作用。

綠豆湯：綠豆100克，大米20克（加入少量大米，能夠去除綠豆的苦澀味），水3000毫升。將綠豆、大米及水放入高壓鍋中煮沸20分鐘，待涼後飲用。本品有消暑熱、止煩渴的作用。（用綠豆100克，大米200克，煮為綠豆粥，有健脾消暑止渴的作用。）

雙花茶：金銀花（又名雙花）10克，綠茶3～5克，開水浸泡，代茶飲。有清熱解毒、消暑止渴的作用，可防治痢疾、痱毒等。

菊花茶：白菊花10克，開水浸泡，加冰糖適量，代茶飲，有清熱明目、消暑止渴的作用，特別適合於高血壓患者在夏季飲用。

薄荷涼茶：鮮薄荷葉10克，綠茶3～5克，開水浸泡，加白糖適量，待涼後飲用，有清涼止渴、祛風利咽的作用，適用於夏季外感風熱較輕者。

荷葉涼茶：鮮荷葉20克，開水浸泡，加冰糖少許，涼後飲用，有消暑止渴、降脂減肥的作用，適合於肥胖者夏季飲用。

夏至養心清暑，首先推薦夏至三葉茶，分別是荷葉、竹葉、薄荷葉。夏至的時候可以三葉合泡（每種3-5克）或者任選其中的一種（荷葉、竹葉用5-10克，薄荷葉5克即可）泡茶喝，有非常好的清心火、養心和消暑的作用。難以接受苦味茶的人，可以用綠豆西瓜飲代替，即在煮好的綠豆湯裡加入小塊的鮮西瓜。

夏至來臨，人體的氣血往頭部升發，很多人會出現頭昏腦漲，對於腦血管脆弱的人，夏至前後出現腦血管破裂的危險也比較大，所以就需要適當地進行降氣，一個簡單的方法是用芹菜和蘿蔔煮湯喝。

對於心氣虛的人，出汗多了以後會有心慌、呼吸短促、乏力症狀，建議這類人夏至這天開始喝西洋參麥冬茶，具體做法是每天取3克西洋參、5克麥冬，開水泡代茶飲，不過這道茶只適合心氣虛的人群。

特別提醒夏至前後要少吃鱔魚、羊肉等熱性食物，特別要少喝或不喝酒。

對於防暑降溫猶有功效，網友們可以在家自製飲用。需外出時，亦可灌裝於隨手杯中隨身攜帶，適時補充水分，消暑延夏。

冷飲西瓜汁：將西瓜瓤500克，去籽，放入榨汁機中打成汁狀，加入500毫升涼開水及適量白糖和少許鹽，在冰箱中略冷卻後飲用。本品具有清熱消暑、生津止渴的作用。

西瓜翠衣飲：西瓜鮮外皮（稱西瓜翠衣）200克，洗淨切碎，加水適量煎煮15分鐘，待涼後去渣取汁，加白糖適量，代茶飲。本品具有清暑熱、利小便的作用。

酸梅湯：烏梅50克，桂花5克，水1000～1500毫升。將烏梅浸泡半小時，煎煮15分鐘後放入桂花，再煮沸1～3分鐘後過濾取汁，加入白糖適量和食鹽少許，待冷後代茶飲。本品有清暑開胃、生津止渴的作用。

綠豆湯：綠豆100克，大米20克（加入少量大米，能夠去除綠豆的苦澀味），水3000毫升。將綠豆、大米及水放入高壓鍋中煮沸20分鐘，待涼後飲用。本品有消暑熱、止煩渴的作用。（用綠豆100克，大米200克，煮為綠豆粥，有健脾消暑止渴的作用。）

雙花茶：金銀花（又名雙花）10克，綠茶3～5克，開水浸泡，代茶飲。有清熱解毒、消暑止渴的作用，可防治痢疾、痱毒等。

菊花茶：白菊花10克，開水浸泡，加冰糖適量，代茶飲，有清熱明目、消暑止渴的作用，特別適合於高血壓患者在夏季飲用。

薄荷涼茶：鮮薄荷葉10克，綠茶3～5克，開水浸泡，加白糖適量，待涼後飲用，有清涼止渴、祛風利咽的作用，適用於夏季外感風熱較輕者。

荷葉涼茶：鮮荷葉20克，開水浸泡，加冰糖少許，涼後飲用，有消暑止渴、降脂減肥的作用，適合於肥胖者夏季飲用。

夏至養心清暑，首先推薦夏至三葉茶，分別是荷葉、竹葉、薄荷葉。夏至的時候可以三葉合泡（每種3-5克）或者任選其中的一種（荷葉、竹葉用5-10克，薄荷葉5克即可）泡茶喝，有非常好的清心火、養心和消暑的作用。難以接受苦味茶的人，可以用綠豆西瓜飲代替，即在煮好的綠豆湯裡加入小塊的鮮西瓜。

夏至來臨，人體的氣血往頭部升發，很多人會出現頭昏腦漲，對於腦血管脆弱的人，夏至前後出現腦血管破裂的危險也比較大，所以就需要適當地進行降氣，一個簡單的方法是用芹菜和蘿蔔煮湯喝。

對於心氣虛的人，出汗多了以後會有心慌、呼吸短促、乏力症狀，建議這類人夏至這天開始喝西洋參麥冬茶，具體做法是每天取3克西洋參、5克麥冬，開水泡代茶飲，不過這道茶只適合心氣虛的人群。

特別提醒夏至前後要少吃鱔魚、羊肉等熱性食物，特別要少喝或不喝酒。