陳皮, 自古以來就是人們喜愛的養生保健藥。 有著“一兩陳皮一兩金”的讚譽。 陳皮有很多使用方法, 既是很多方劑的重要組成之一, 也是烹飪時提味的重要作料。
1理氣健脾, 燥濕化痰
其最常見的用法就用來治暈動病。 乘車(船)前1小時, 每隔20分鐘放1片進口腔, 崩解後吞下;車(船)開動後每隔10分鐘放1片進口腔, 崩解後吞下即可起作用。
2清腸
取番瀉葉10~15g, 陳皮6g, 開水1000ml沖泡, 密蓋20分鐘, 分2~3次飲服。 番瀉葉具有瀉下的作用, 可以行氣通便, 加上陳皮可清潔腸道。
3抑菌
陳皮對淺部真菌有抑制作用。
4治咳嗽
用幹橘皮5克, 加水2杯煎湯後, 放少量薑末、紅糖趁熱服用。 也可取鮮橘皮適量, 切碎後用開水沖泡, 加入白糖代茶飲, 有化痰止咳之功效。
如何自製陳皮?在太陽下將橘皮風乾, 後存放於密封裝置2~5個月, 用濕度為80%的潮濕空氣加濕, 以使果皮軟化;果皮軟化後, 將其捆綁固定, 風乾, 然後再放到太陽下曬乾就製作完成了, 將其密封存放即可。