很多人不知道白癜風患者能不能吃堅果類食物， 堅果含有豐富的酪氨酸、B族維生素、蛋白質以及微量元素等營養物質， 對白癜風患者來說是上佳的食材。 所以， 白癜風患者多食堅果對病情恢復是很有利的， 下面就簡單介紹一下以下幾種堅果類食物。
1、栗子， 栗子含有較多的碳水化合物， 蛋白質和脂肪較少， 還有胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等多種維生素.
2、花生， 花生中蛋白質含量豐富， 另外含有豐富的纖維、鎂、鐵、鋅及維生素D。 花生還含有維生素E、維生素B6、煙鹼酸、核黃素及銅、鉀、鋅、鎂等礦物質， 同時蘊含豐富纖維。
3、杏仁， 杏仁含多種礦物質， 鈣含量高。 對於年老體弱的慢性便秘的白癜風患者來說， 吃杏仁效果最佳。
4、核桃， 核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。 脂肪中含亞油酸多， 營養價值較高。 此外， 核桃還含有豐富的維生素B和E， 可防止細胞的老化， 改善白癜風患者皮膚粗糙的情況。 白癜風患者疲勞時嚼些核桃仁， 能緩解疲勞和壓力。
堅果中的酪氨酸是黑色素合成的必需材料， 另外豐富的維生素也可以幫助白癜風患者提高免疫力， 而豐富的微量元素， 尤其是銅、鐵、鋅， 能夠啟動酪氨酸酶的活性， 從而增加合成的黑色素量。
