現在生活中我們無時無刻不和強化食品打交道, 然而強化食品類型繁多, 既有強化A、B、B2、C、D等維生素的強化食品, 也有添加鈣、磷、鐵等礦物質的強化食品, 還有添加蛋白質如賴氨酸、蛋氨酸等的強化食品。 強化食品的品種也不少, 這裡, 我們先簡單介紹一下強化何為食品:在食品中補充某些特殊的營養素, 稱為食品的強化。 添加的營養物稱為強化劑, 而由此製成的食品則稱為強化食品。
那麼, 給孩子吃強化食品好不好呢?
首先, 營養學家根據孩子的生理特點, 提倡給嬰幼兒吃大自然提供給人類的各種食物,
同時要明白, 雖然強化食品確實對機體某些方面有積極的作用, 但人體只有處在各類物質均衡的狀態中才能保持健康, 單方面地強化某一方面的功能, 勢必打破機體的平衡。
當然, 從另一方面來講,
因此, 給不給孩子吃強化食品不能一概而論, 應根據孩子的具體情況來決定。
如何選購強化食品?
一是針對性, 即補充的是孩子所需要的養分。 如人工餵養的嬰兒, 理想的食物是牛奶, 但牛奶中維生素D不足, 不妨選用強化維生素A、D的牛奶, 可以有效地增強寶寶的抗病能力, 並且還能預防佝僂病的發生。 如果孩子偏食、挑食或膳食中某種或幾種營養素供給不足或缺乏時,
二是平衡性, 即強調各種養分的補充比例必須合理, 不能偏補或過補。 食物中各種營養素之間有著十分複雜的關係, 如鐵的攝入量過多會加快維生素E的氧化;過多鈣的攝入會影響鋅的吸收, 因此原則上小兒要吃平衡膳食。 小兒若因生長迅速而缺乏鈣質, 則可選用強化鈣的餅乾、麵包、代乳粉等, 這與吃菜比起來, 容易被兒童接受。 有些維生素及礦物質如供應過量, 不僅對小兒無益, 反而有損其身體健康,
三是安全性, 即所選購的強化食品品質合格, 符合衛生標準。 故家長購買強化食品一定要去正規商場, 選用國家批准、衛生部門驗收合格且在保質期內的食品。
綜上所述:當我們選擇強化食品時, 我們應該謹慎對待, 認真選擇, 只有這樣強化食品才能更好地為我們生活造福, 為我們健康盈利
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