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怎麼飲食改善更年期症狀

女性更年期綜合征常出現如頭暈、耳鳴、烘熱汗出、心悸失眠、潮熱易怒、納呆便溏、下肢浮腫等一系列症狀, 可辨證選擇以下藥膳。

中醫認為更年期綜合症是絕經前後腎氣漸衰, 沖任二脈趨弱, 天癸漸枯竭, 因而導致陰陽失衡、臟腑氣血不相協調。 總的說來與“腎”及“血”有密切關係。 所以可從調節腎之陰陽及臟腑氣血入手, 選擇不同藥膳。

腎陽虛型

表現為面色晦暗、精神萎靡、面浮腫脹、形寒肢冷、腰膝酸軟、大便溏薄、月經量多而色淡、夜尿多或帶下清稀, 舌淡苔白, 脈沉細無力。 由於腎陽衰弱, 不能很好地推動臟器運轉,

出現虛寒證, 可選用以下藥膳。

二仙燉羊肉

原料:仙茅15克, 仙靈脾15克, 生薑15克, 羊肉250克, 鹽、食油、醬油適量。

制法:將羊肉洗淨切塊, 放入沙鍋中, 加適量清水, 再將仙茅、仙靈脾、生薑用紗布包好, 放入鍋中, 武火煮沸後, 改用文火燉至羊肉爛熟, 入佐料即成。 食時去藥包, 食肉飲湯。

特點:仙茅、仙靈脾均為辛溫之品, 歸肝、腎經, 可溫補腎陽而祛寒, 羊肉甘溫, 可補益精氣, 相互配伍可達到溫陽散寒、健脾益氣目的, 以下焦虛寒者尤適宜。

腎陰虛型

表現為五心煩熱、頭暈耳鳴、烘熱汗出、腰酸腿軟, 經量時多時少, 或有皮膚乾燥瘙癢、口幹便結, 舌紅少苔, 脈細數。 腎陰虛損, 而出現虛熱證, 應採用以下藥膳。

枸杞炒肉絲

原料:枸杞子20克, 瘦豬肉100克,

青筍30克, 植物油、鹽、醬油、味精、澱粉適量。

制法:將油鍋燒熱, 加入肉絲和青筍絲爆炒, 並加入已泡洗淨的枸杞及佐料, 再略炒出鍋裝盤。

特點:枸杞子性平味甘, 入肝、腎經, 可滋補肝腎;青筍性寒, 味苦, 可清熱, 補筋骨, 利五臟, 適用于腎陰虛者。

血虛型

表現為月經量少、色淡, 延期而至, 手足發麻、心悸失眠、頭暈目眩、面色無華, 舌淡苔白, 脈沉細無力。 由於血虛, 故多從補心、肝、脾入手調養。

加味麥棗湯

原料:大棗20克, 龍眼肉20克, 小麥粒15克, 生甘草5克。

制法:將甘草煎汁, 去渣取汁。 大棗洗淨去核待用。 再將小麥粒洗淨放入鍋中, 加水800毫升及甘草煎汁, 煮至六成熟時, 加入大棗及龍眼肉, 再煮15分鐘即可。

特點:小麥味甘性涼, 入心、脾、腎經, 具有養心陰、益心氣、清心熱的作用;大棗、龍眼肉性溫,

味甘, 有健脾補血、養心安神作用;甘草有補氣清熱瀉火作用。 以上諸味相配用起到滋陰補血的效果。

更年期綜合征的婦女除辨證用膳外, 在食物的選擇方面還應注意多食含蛋白高的食物, 如雞、鴨、魚、肉、乳及大豆、花生等;多食含鐵、銅的綠葉蔬菜和水果, 如菠菜、油菜、橘子、蘋果等;少食油膩、黏滑的食品, 少吃糖, 烹調時少加鹽。 還要注意精神調養, 平安渡過更年期。

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