般來說吃水果能夠在短時間之內使人有減重的療效, 由於只吃一種東西可以減少我們對食物的攝取量, 尤其是高纖水果, 能讓我們身陳代謝速度變快, 籍此減輕體重。 但是長期只吃水果, 人體每日攝取蛋白質不足會使血壓變低, 女性月經不調或閉經, 或造成頭髮分叉, 甚至導致營養不良。 體重速度雖然下降快, 但也很容易回升。 所以其實水果減肥並不適宜長期進行。
常見的減肥水果有桔子、香蕉、鳳梨、山楂等, 但這些吃多了也是對身體有害的。
桔子
含有大量糖分和有機酸, 空腹時吃桔子, 會刺激胃粘膜,
香蕉
含有大量的鎂元素, 若空腹時大量吃香蕉, 會使血液中含鎂量驟然升高, 造成人體血液內鎂、鈣的比例失調, 對心血管產生抑制作用, 不利健康。
鳳梨
內含的蛋白分解酵素相當強, 如果餐前吃, 很容易造成胃病受傷。
山楂
味酸, 具有行氣消食作用, 但若在空腹時食用, 不僅耗氣, 而且會增強饑餓感並加重胃病。