茶水燉雞蛋可以有效地緩解咳嗽, 尤其是對病程長且反復發作, 內傷咳嗽, 加之外感風寒, 尤為有效。
具體做法為, 切六片老生薑放在瓷碗中, 用開水沖泡一杯(約500克)綠茶, 稍停片刻, 把茶水倒進放有生薑的瓷碗中, 在裡面打兩個雞蛋(最好是農村自養的柴雞蛋), 雞蛋黃不要打散, 再放幾塊冰糖(25克左右), 放在蒸鍋裡以慢火燉約90分鐘(注意水要加夠, 以免鍋幹), 趁熱吃下, 最好晚飯後睡覺前服用, 一般咳嗽服用三日即可治癒, 嚴重者可再連服三天。
相關專業人士說, 雞蛋, 甘平, 有滋陰養血、潤燥的作用;茶葉, 味苦甘性涼,
此方中雞蛋含有豐富的維生素A, 可以維持呼吸道上皮細胞的形態完整和健全, 茶葉中含有豐富的茶葉堿, 茶葉堿有極強的舒張支氣管平滑肌 的作用, 有很好的平喘作用。
小技巧:
醋煮雞蛋治療嗓子喑啞
用搪瓷容器盛上半斤食醋, 裡面加上三個洗淨的生雞蛋, 煮十至十五分鐘, 雞蛋煮熟後保持沸騰, 去除蛋殼後再煮十至十五分鐘, 最後把雞蛋連同食醋一起服下, 可治療嗓子喑啞。