養生之道網導讀：
食用燕窩是否有副作用？大家都知道燕窩的營養價值極高， 是百搭的滋補聖品， 但是長期食用燕窩會有副作用嗎？下面養生之道網告訴你食用燕窩是否有副作用。食用燕窩是否有副作用？
正常來講燕窩是沒有副作用的， 但如果食用不當可能會產生一些副作用， 如：
對嬰兒的可能的副作用--蛋白質過敏
由於嬰幼兒的消化系統尚未發育成熟， 其胃腸道黏膜的通透性較高， 可使食物中較大的蛋白顆粒不經過消化就直接透過黏膜進入人體， 從而刺激人體產生抗體， 發生過敏反應嬰幼兒對乳製品和海產品中的蛋白質更易發生過敏。
對於以下幾種情況， 是否應該食用燕窩尚有爭議， 在此期間， 食用燕窩可能引起副作用， 建議暫時停食， 或諮詢醫生或營養師
1、患有風熱感冒期間：感冒期間， 無論風寒感冒或是風熱感冒， 忌吃一切滋補、油膩、酸澀食物；
2、處於月經期的女性：吸收率較低；
3、未經手術或放射治療的腫瘤晚期患者；
4、未開始進食蛋白質類輔食的嬰兒。
燕窩的功效：
燕窩， 從性味來看， 其性平味甘， 是百搭的滋補聖品；從歸經來看，
燕窩的關鍵有效成份即膠原蛋白和唾液酸， 完全沒有任何激素成份。 唾液酸--阻斷病原體（病毒、細菌及細菌毒素）對上皮細胞的附著， 從而提高人體免疫機能， 修復受損細胞。 科學證明， 唾液酸在腦及腦中樞神經系統的發育過程中扮演著重要角色。 膠原蛋白--人體皮膚的重要組成部分， 它與彈力纖維合力構成網狀支撐體， 為真皮層提供安定有力的支撐， 決定著皮膚的彈性與強度。
此外， 純真品質的燕窩每人每天的用量是1-5克， 多於5克/天略嫌浪費， 低於1克/天基本無效， 因此長期食用燕窩並不會產生副作用。 但目前燕窩市場缺乏管制， 燕窩品質良莠不齊， 造假手段也層出不窮， 化學藥劑化毛、漂白、染色、摻粘等， 消費者若長期食用此類造假燕窩， 必然會對健康造成隱患， 長此以往難免會產生副作用。 消費者在購買燕窩時需謹慎， 切勿被低廉的價格和光鮮的品相所迷惑。
