冬天， 天氣乾燥， 很多人大口大口的喝水以緩解相對乾燥的症狀。 的確， 飲水與健康息息相關， 人體內所進行的各類代謝反應， 本質上都是以水為基礎的。 大量營養素是以不同形式通過水來輸送的。 若人處於長期處於輕度缺水的狀態， 會造成健康的損害， 同時如果人長期飲用被污染的或不良品質的水， 將會引起多種疾病的發生和發展。 但是對於飲水， 你有瞭解多少呢?
1.定量：正常人每日應飲水1600毫升和來自食物及體內生成的約900毫升水。 在高溫出汗多的情況下， 應相對增加水量。 為了補充隨著汗液排出體外的無機鹽，
2.定時：定時飲水， 不要等到感覺“口渴”時再飲水， 最好使機體不出現“渴”的感覺。
3.多次小量：不要在口渴時大量喝水， 一次喝水別超過500毫升。 其次， 不要在口渴時隨便喝兩口水“止渴”了事， 否則， 難以被身體有效吸收和利用， 對緩解體內缺水狀況無濟於事。 科學的飲水方式是：一次性將整杯水200毫升喝完為止。 老年人可將一杯水分為兩次， 每次飲用100毫升。 此外， 飲用溫度稍高或稍低的水時， 可先將水含於口中， 稍稍緩一下後慢慢咽下， 讓口腔及身體內部器官適應水溫， 之後再增量飲用。
4.清晨要足：清晨飲水能夠很快被已排空的胃腸道吸收和利用，
5.不喝生水：未經有效措施處理的河、溪、井、庫的生水中可能存在氯氣、細菌、蟲卵、殘留有機物質等， 對人體健康構成潛在威脅， 導致急性胃腸炎和部分傳染病。 因此， 不喝未經消毒過濾的生水， 應成為人人遵守的飲水準則。
6.不喝陳水：白開水在空氣中暴露4小時以上時， 氣體更易溶入， 生物活性喪失70%以上， 細菌雜質易發生污染。 另外， 在室溫下存放3天的水， 每升水產生0.914毫克的致癌物質亞硝酸鹽， 還可以使血液喪失輸氧能力。
7.不喝千沸水：沸騰了很長時間的水， 及電熱水器中反復煮沸的水等， 被人們稱為“千沸水”。 這種水因煮沸時間過久， 水中不揮發性物質， 如鈣、鎂等重金屬成分含量增高。 久飲這種水， 會干擾人的胃腸功能， 出現暫時腹瀉、腹脹。 “千沸水”還會使水中的硝酸鹽還原成為致癌物的前身亞硝酸鹽， 長期飲用， 對健康不利。
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