由於夏天炎熱, 人體受暑熱侵襲, 出汗過多, 消化液分泌減少, 加之人們習慣貪涼, 易產生暑濕, 影響脾胃。 所以夏季人們胃口不好, 少食厭膩。 夏日食姜可明顯增進食欲。 夏季吃姜應注意什麼呢?
冬吃蘿蔔夏吃姜, 不用醫生開藥方“。 自古以來中醫學家和民間都有”生薑治百病“之說。 看來, 薑在我們糊口中的作用還不小呢!在炎熱的夏季就要來臨的時候, 小編就為大家搜羅了一系列夏天吃薑的好處:
夏季吃薑好處一:殺菌又消炎
夏季, 細菌生長繁殖異常活躍, 輕易污染食品而引起急性腸胃炎, 但是適當吃些生薑或用乾薑加茶沸水沖泡後飲之,
夏季吃薑好處二:趨寒又解暑
夏天, 人們好貪涼, 喜愛電扇空調對著用, 很輕易感慨感染風寒, 引起傷風感冒。 這時及時喝點薑糖水, 將有助於驅逐體內風寒。 中醫以為生薑能”通神明“, 即提神醒腦。 夏季中暑昏厥不省人事時, 用薑汁一杯灌下, 能使病人很快醒過來。 對一般暑熱, 表現為頭昏、心悸及胸悶噁心的病人, 適當吃點生薑湯大有裨益。
姜的吃法
薑的吃法良多, 倒如, 喝姜湯, 吃薑粥, 煮菜熱油時放點薑絲,
此外, 薑既然有藥理作用, 就應該留意它的一些用法和禁忌, 以下幾個題目是應該留意的:
1、不要去皮:
有些人吃姜喜歡削皮, 這樣做不能施展薑的整體功效。 一般的鮮薑洗乾淨後就可以切絲分片。
2、不要吃爛了的生薑:
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質, 它可使肝細胞變性、壞死, 從而誘發肝癌、食道癌等。 那種”爛薑不爛味“的說法是錯誤的。
3、吃生薑並非多多益善:
夏季天色炎熱, 人們輕易口幹、煩渴、咽痛、汗多, 生薑性辛溫, 屬熱性食品, 根據”熱者寒之“原則, 不宜多吃。 可以在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。
4、謹嚴食用生薑紅糖水:
從治病的角度看, 生薑紅糖水只合用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發燒的患者, 不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者, 但不能用於治療中暑。 服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐, 對其他類型的嘔吐則不宜使用。
5、某些疾病患者不相宜食用生薑:
凡屬陰虛火旺、目赤內熱者, 或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者, 都不宜長期食用生薑。