嬰兒食物過敏的原因和預防方法

嬰兒食物過敏的原因是什麼呢？寶寶開始添加輔食了， 這時是判斷孩子是否食物過敏的最佳時刻。 下面就來看看寶寶食物過敏預防的方法吧。

嬰兒食物過敏的原因

嬰兒腸道屏障功能尚未發育成熟。 人的腸道每時每刻都要接觸大量細菌、病毒及食物中的各種大分子物質， 作為抗原的大分子物質會對人體產生危害。 在正常情況下， 腸道黏膜屏障可有效阻斷有害大分子物質進入機體， 但與其他器官、系統一樣， 腸道黏膜屏障從出生到成人階段有一個發育成熟過程。 研究證實， 年齡越小， 小腸結構越不成熟、腸黏膜通透性越高，

大分子物質越容易被小腸吸收， 從而導致過敏。 此外， 新生兒胃酸分泌少， 2歲以前腸道蛋白水解酶的活性未達到成人水準。 這些因素都使食物抗原易於通過腸道黏膜， 進入人體而導致過敏。

嬰兒胃腸道局部免疫水準較低。 胃腸道產生的免疫球蛋白主要是分泌型免疫球蛋白A（SlgA）， 在胃腸道發揮免疫作用。 現已證實， SlgA通過與腸腔中的抗原形成複合物而抑制抗原的吸收與轉運。 新生兒腸道中SlgA含量相對較低， 可造成大分子物質轉運增加， 這也是小嬰兒易發生食物過敏的原因。

嬰兒腸道菌群的改變可能導致食物過敏。 嬰兒腸道菌群的組成成分處於動態變化過程， 隨著小兒的生長發育， 腸道中雙歧桿菌和乳酸桿菌的數量會增加，

而大腸桿菌的數量減少。 雙歧桿菌、乳酸桿菌是益生菌， 可通過免疫排斥、免疫清除、免疫調節而發揮抗感染、抗過敏作用。 餵養方式等諸多因素可影響嬰兒腸道正常菌群的建立和構成， 而腸道菌群組成成分及數量的改變， 可使嬰兒對通常無害的食物蛋白抗原缺乏耐受而發生過敏反應。

那麼， 媽媽要如何預防嬰兒食物過敏呢？

嬰兒食物過敏的預防方法

選擇輔食要考慮寶寶的消化能力。 選擇輔食時， 媽媽要多留個心眼， 考慮到某些食物可能有潛在的過敏風險。 剛添加輔食， 最好由半流質的米類食物開始， 如米湯、米糊等， 即使小寶寶的腸胃還沒發育成熟， 也能消化吸收， 這類食物也比較適合過敏體質的寶寶。

隨著孩子月齡的增加， 再過渡到其他食物。

儘量避免給寶寶吃易引起過敏的食物。 在眾多食物中， 蛋類、奶類及豆類等高蛋白食物容易引起過敏反應。 就以雞蛋為例吧， 蛋黃的主要成分是膽固醇， 蛋白質含量較少， 因此發生過敏反應的幾率較低， 相比之下， 蛋白含有各種蛋白質， 產生過敏反應的風險就要比蛋白高了。

媽媽要清楚哪些食物容易造成孩子食物過敏， 來預防嬰兒食物過敏吧。