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糖尿病人該不該喝粥?

本站醫學顧問回答:應該說, 喝粥會對血糖的波動有一定的影響。 現階段, 在糖尿病的飲食治療方面, 提出了一個概念, 叫生糖指數。 它是衡量一定量的食物變成葡萄糖的量。 有研究顯示, 相比米飯, 粥的生糖指數相對較高些。 另外, 粥容易消化吸收, 能很快被機體代謝掉, 所以, 在進食較多量粥後, 可能會在短時間內出現餐後血糖的增高, 又因為其持續的時間較短, 很容易引起下一餐前的低血糖。

雖然如此, 也不是說, 糖尿病的患者絕對不能喝粥。 在血糖控制良好的情況下, 本著少量多餐的原則喝粥,

不會使血糖有很大波動, 特別是食欲較差的糖尿病患者, 我們也建議少量多餐進食一些粥, 有助於糖尿病的治療。

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