冬季吃什麼最舒服？相信很多人都會回答吃火鍋。 的確火鍋很適合現在這個季節， 但是過了嘴癮的時候也要小心口腔潰瘍隨之發生。 下面專家就教大家幾個小方法， 可以讓大家過了嘴癮的同時也保住健康不受傷害。
有的人在吃火鍋兩三天后， 常常會出現咽喉、牙齦腫痛， 舌尖、口腔潰瘍或出血， 口唇皰疹， 腹脹痛、腹瀉、嘔吐， 甚至消化道出血等症狀， 醫學專家們稱之為”火鍋綜合征”。
如果在火鍋的食物搭配上下些功夫， 就可以儘量減少症狀的產生。
1.多放些蔬菜。 火鍋作料不僅有肉、魚及動物內臟等食物，
2.適量放些豆腐。 豆腐是含有石膏的一種豆製品， 在火鍋內適當放入豆腐， 不僅能補充多種微量元素的攝入， 還可發揮石膏的清熱消火、除煩、止渴的作用。
3.加些白蓮。 白蓮不僅富含多種營養素， 還是人體調補的良藥。 火鍋內適當加入白蓮， 葷素結合有助於均衡營養， 有益健康。 加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心， 因為蓮子心有清心瀉火的作用。
4.可以放點生薑。 生薑能調味、抗寒， 火鍋內可放點不去皮的生薑， 因姜皮辛涼， 有散火除熱的作用。
5.調味料要清淡。
6.餐後多吃些水果。 一般來說吃火鍋三四十分鐘後可吃些水果。 水果性涼， 有良好的消火作用， 餐後只要吃上一兩個水果就可防止“上火”。
