保健醋
1、保健醋
添加了保健功能因數的食醋, 如氨基酸、維生素、低聚糖、益生菌等。 這種醋酸度較低, 口味也不賴, 還可以起到一定的強身健體、預防疾病的作用。
由於醋的釀造的地理環境、原料與工藝不同, 出現許多不同地區、不同風味, 不同種類的食醋。 所以醋的神奇功效也是不一樣的。
2、釀造醋
用含澱粉、糖的糧食、水果等為原料, 經微生物發酵釀制而成, 並在釀制過程中不添加冰醋酸, 氨基酸等營養成分含量高, 有益於人體的新陳代謝。
佐料醋
3、佐料醋
酸度較低, 味濃、醇香、稍甜, 具有較強的助鮮作用,
4、飲料醋
以果汁、米醋、蜂蜜、麥芽等調和而成, 有甜酸適中、爽口不粘的特點。 具有防暑降溫、生津止渴、增進食欲和消除疲勞的作用, 飲料醋可供選擇的口味很多, 加入冰水和二氧化碳後味感更佳。