俗話說“民以食為天”， 享受美食乃人生的大事。 冬天吃火鍋名正言順， 夏天吃火鍋則另有一番“爽勁”， 怎樣在夏天既吃得暢快淋漓， 又吃得健康呢？
一個誤區：吃火鍋+冰啤酒 一邊吃著火鍋， 一邊喝冰啤酒或者是別的冰鎮飲料， 這樣對自己腸胃很不負責的做法哦。 忽冷忽熱， 刺激性太強， 容易造成胃腸疾病， 長期這樣， 小心腸胃會抗議。 建議吃火鍋時最好飲用常溫啤酒和飲料， 不要貪圖一時的冰爽。 特別注意， 吃火鍋時， 白酒一定不要喝， 因為白酒會發熱， 1克酒精能產生7卡的熱量， 喝了白酒人體會發熱， 熱上加熱，
一個原則：少肉多素 夏天吃火鍋應當首選清淡火鍋， 微辣為宜。 要多放一些蔬菜、菇類和豆製品， 不要大魚大肉。 蔬菜含大量維生素及葉綠素， 不僅能消除油膩， 補充夏季因為流汗人體維生素的不足。 在火鍋內適當放入豆腐， 不僅能補充多種微量元素的攝入， 而且還可發揮石膏清熱瀉火的作用。 羊肉和牛肉屬於溫補食品， 秋冬食用佳， 夏天最好少吃或者不吃。 牛蛙和蟾蜍， 吃時要耐心， 一定要等水溫夠， 熟透了才吃。
一個提醒：愛， 也不要貪食對於南方人來說， 還是不要過於頻繁地吃火鍋， 夏日裡最好不要超過半個月一次， 過於頻繁吃火鍋容易導致虛火上升。 另外， 痛風症者不宜。
