豬蹄湯稱得上是日常生活當中最具有營養價值的食品， 一般來說豬蹄的做法很簡單， 只要加入配料上鍋進行燉煮， 就可以把豬蹄做熟， 好吃美味， 而且老少皆宜， 特別是對於很多產後的女性或者是正處孕期需要滋補身體的， 都有著不錯的功效。 接下來就帶大家瞭解一道既開胃又能夠幫助消化的番茄燉豬蹄的做法。
食材
主料：500g豬蹄
配料：適量番茄， 適量雞腿菇， 適量花生， 適量黃豆， 適量枸杞， 適量蔥， 適量薑， 適量蒜， 適量生抽， 適量料酒， 適量大料， 適量鮮貝露調味汁， 適量番茄醬， 適量十三香
製作步驟
1 番茄兩個， 雞腿菇一根， 花生、黃豆適量。
2 豬蹄斬塊， 入涼水， 水開後撈出。
3 將豬蹄、花生、黃豆、雞腿菇一起放進高壓鍋， 加料酒， 壓十五分鐘。
4 開蓋， 豬蹄已經軟爛。
5 切好蔥花、薑絲、蒜片。
6 番茄切塊。
7 枸杞洗淨。
8 油熱爆香蔥薑蒜。
9 炒番茄。
10 加入豬蹄。
11 加料酒。
12 加生抽。
13 加大料。
14 加枸杞。
15 加番茄醬。
16 加十三香。
17 加蒜末。
18 放鹽調味。 全部調料放齊了， 蓋蓋子燉10分鐘。
小貼士
1、豬蹄先焯水， 可以去掉很多油膩。
2、要多放番茄醬， 顏色紅亮， 口感也好。
3、第二次加蒜末可以使蒜香濃郁。
以上介紹的這一道番茄燉豬蹄味道好營養價值豐富， 而且豬蹄當中具有著膠原蛋白， 對於美容養顏和皮膚光澤有著不錯的功效， 同時我們在做豬蹄的時候最好是先放到水裡面進行煮一會兒，
