香辣蝦怎麼燒呢？

紅辣椒='_blank' href='/baike/shengjiang/'>生薑yle="text-indent:2em;"> 幹鍋類的菜肴或許我們很多人都是喜歡吃的， 幹鍋包菜就是非常不錯的菜肴呢， 在生活中也有很多人都非常的喜歡幹鍋香辣蝦， 大家在生活中不僅要多多的學習一些菜肴， 也要盡力做到好吃又好看。 那麼到底幹鍋香辣蝦怎麼燒呢， 接下來讓小編為大家介紹幹鍋香辣蝦怎麼燒。

1、剪去蝦槍和蝦須， 保留蝦腳；2、大蝦背部用小刀劃開， 挑出泥腸；3、鍋裡加入適量橄欖油， 放入大蒜、生薑、蔥白、朝天椒、香菜根小火炒香；4、放入處理好的大蝦煸炒至蝦身彎曲變紅， 噴入適量料酒；5、倒入適量生抽調味；6、加入適量糖調味，

轉大火煸幹湯汁， 起鍋前加少許香菜即可。 1、幹鍋香辣蝦蝦清洗乾淨， 剪去蝦須。 2、用針挑去沙線， 用料酒和鹽醃制。

3、土豆洗淨去皮。 4、切成條狀， 粗細就和小指那樣就可以了。 5、土豆條沾適量澱粉， 入鍋炸制一下， 炸到金黃即可撈出瀝油。 6、醃制好的蝦沾上薄薄的一層澱粉。 7、平底鍋裡放適量油， 將蝦兩面煎一下， 時間不要長， 變紅就可以出鍋。 8、幹紅辣椒切碎， 蔥薑切碎。 9、鍋裡放少量油， 放入辣椒、花椒和蔥薑爆香， 然後放入土豆翻炒。 10、放入煎好的蝦。 11、放適量辣椒醬煸炒幾下， 翻炒均勻後撒點香菜即可關火出鍋。

本來蝦幹鍋香辣蝦和土豆都要下鍋炸制的， 但是炸過蝦的油肯定有味道， 所以我就改為煎了， 實踐證明， 效果相當好煎蝦的時候要注意，

不要時間過長， 把蝦煎老了最後煸炒一定要快速， 才能保持土豆和蝦的酥脆辣椒的多少隨自己口味， 但建議不要太辣， 不然會蓋住蝦的鮮味 。 1、活蝦不方便處理的時候， 可以放入冰箱冷凍室凍10-20分鐘再處理；幹鍋香辣蝦2、蝦槍很鋒利， 最好去除， 保留蝦腳可以讓蝦比較美觀；3、蝦很滑， 可用毛巾包住操作， 開背挑泥腸請注意安全；4、根據各人嗜辣

幹鍋香辣蝦， 其實他的做法也是非常簡單的， 只要用心， 我們很多事情都是非常容易的， 大家在生活中要多多的學習實踐呢， 看了以上的有關於幹鍋香辣蝦怎麼燒的相關內容， 相信大家都學習到了把， 同時大家在生活中也要多多的注意自己的飲食健康， 不要吃太多的辣。