橄欖油可以說是現代人最健康的用油了， 橄欖油富含多種對人體健康非常有好處的元素， 橄欖油具有很強的吸引率， 因此有于於減少胃酸， 防止發生胃炎， 橄欖油還是一種脂肪含量相對較低的食用油， 所以橄欖油具有軟化血管， 對防治心血管健康有很多的好處。
同時橄欖油也是一一種含抗氧化能力非常強的食用油， 因此對於家庭主婦們來說就不必擔心油煙的問題了。 再加上橄欖油獨特的味道， 想不讓人們愛上他都難嘍。
1， 橄欖油本身就非常美味， 所以在做許多菜時無需太多調料。 你只要將食物和油混合，
2， 用橄欖油製作的食物， 脂肪含量要比其他食用油做出來的低， 可以有效地控制體重。
3， 橄欖油在高溫下性質穩定， 尤其在中餐的煎、炸、烹、炒之後， 仍然不用擔心油煙處處， 菜肴的味道也清新健康。
4， 橄欖油有很強的抗氧化能力， 反復煎炸也不會變質。 而且具有極佳的保鮮效果。 如把新鮮蔬菜抹上橄欖油或浸泡在橄欖油中， 可以大大延長保鮮時間。
5， 橄欖油的吸收率極高， 有助於減少胃酸， 防止發生胃炎、十二指腸潰瘍等病， 還能刺激膽汁分泌。
6， 橄欖油可以軟化血管， 對心血管病起到一定的防治作用， 還可以降低糖尿病人的血糖含量。
7， 橄欖油能促進上皮組織的生長， 可用於燒傷燙傷的創面保護，
當然了我們知道橄欖油對身體的健康的確有很多好處， 因此它的售價也是相對較高的， 所以日常生活中我們要把橄欖油用到對健康最有用的實處， 這樣才不會浪費， 同時買橄欖油的時候最好也要到正規的商店購買， 這樣吃著也安心。
