茴香粥是眾多春季養生粥中的一道食品， 這道美食以茴香和粳米為主要材料， 其中茴香的功效與作用被完全體現出來， 因此春季常吃茴香粥可以行氣止痛， 健脾開胃， 尤其適合小腸疝氣、胃寒嘔吐、食欲減退的患者食用。 下面就來瞭解茴香粥的做法吧。
茴香粥
主要原料
製作方法
先煎小茴香取汁、去渣， 燒粳米煮成稀粥。 或用小茴香5克研成細未， 調入粥中椎食。
效用說明
行氣止痛， 健脾開胃。 適宜於小腸疝氣、脘腹脹滿， 睾丸腫脹偏墜、胃寒嘔吐、食欲減退。
以及鞘膜積液、陰囊橡皮腫、嵌閉性小腸疝、慢性胃炎。
茴香的功效與作用
茴香的功效與作用——促食欲、助消化
小茴香中的茴香酮、茴香醛這兩種揮發油能夠產生特殊的香氣， 從而刺激人唾液和胃液的分泌， 另外， 小茴香中的有益物質還能刺激胃腸神經血管， 從而提升人們的食欲， 胃液的分泌則能幫助腸胃對食物的消化和吸收。
茴香的功效與作用——殺菌
小茴香中含有一種叫做茴香醚的物質， 胃寒胃弱的朋友們可有福了， 因為這種物質具有暖胃殺菌的作用。
特別是對於殺滅大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有著非常明顯的作用。 所以胃寒胃弱的朋友們， 可以在平時的菜肴中加少量的小茴香， 從而預防多種感染性腹瀉。
茴香的功效與作用——調理月經
將小茴香與當歸、枳殼與水混合煎服， 是民間一些婦女用來調理月經的小方劑。 具體做法是取小茴香小茴香和當歸各15克， 枳殼12克， 用水煎服。
每天早晚各飲用一次。 這一食療方劑能夠起到祛寒暖宮的作用， 適用於痛經閉經等症狀。
茴香食用禁忌
雖然小茴香的功效與作用卻是有很多， 但是小茴香也並不是適合所有人吃的。 據《本草匯言》所記載：若小腸、膀胱並胃腑之證患淤熱者， 投之反增其疾也。 也就是說， 陰虛火旺體質的人是不適合使用小茴香的。
結語：以上這些就是茴香粥的做法， 以及茴香的功效與作用， 相信大家對此都有了一定的瞭解。 年輕的朋友們趕快學習起來為家裡朋友獻上一道美味可口的茴香粥吧，
