張小姐工作繁忙， 經常加班， 飲食也不規律。 半年前， 張小姐聽人說補充維生素能改善營養狀況， 於是也買來各種維生素， 每天不間斷地連續服用。 近日， 她出現噁心、頭痛、疲勞、眩暈等症狀， 便去醫院就醫， 醫生說， 這是過量攝入維生素所致。
事實上， 像張小姐這樣飲食不正常就大量服用維生素的情況越來越普遍， 這種做法是不科學的。
維生素是人體生命活動過程中必需的一類有機化合物， 它有3個特點：一是存在于天然食物中;二是人體一般不能合成， 必須由食物供給;三是它既不是構成機體組織的原料，
服用維生素的幾點注意事項
雖然大部分維生素為非處方藥， 但最好在營養師或醫生指導下服用。 同時， 還要注意以下幾點：
1.通常， 服用多種維生素/礦物質比單一補充某一種維生素/礦物質好。 因為這樣可以避免單一營養元素攝入過量， 影響別的物質吸收。 如過量攝入鈣會阻礙鐵吸收， 大量攝入鋅會影響銅吸收。
2.維生素適宜保存在陰涼和乾燥的地方， 並且在有效期內服用， 過期維生素沒有任何效果。
3.若患者在服用維生素片的同時， 還需要服用其他藥物， 最好聽取醫生建議， 因為有些藥物是不能同服的。
從理論上講， 只要做到飲食平衡， 人們就能得到一天所需要的維生素， 無需額外補充。 但是， 在實際生活中， 由於食品加工、烹調方法、飲食習慣的影響， 或多或少會引起某些維生素的不足。
因此， 一些特定人群， 如偏食的兒童、不吃早餐的人、飲食不規律的成年人、減肥者、素食者、營養需要大增的孕婦、慢性病患者、飲食受限的老年人、食物過於精細的人等， 均需補充少量維生素。
需要注意的是， 如果超出人體每日所需標準， 長期大量補充維生素， 可能對機體造成一系列傷害。 因此， 具體到每個人， 到底需要補充多少維生素， 最好在醫生的指導下進行，
