健康飲食 哪些人群不宜多飲綠豆湯？

綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。 但綠豆湯怎麼煮、怎麼喝， 仍有不少學問。 有些人不瞭解自己的體質狀況， 天天喝、頓頓喝， 綠豆湯雖具有消暑益氣、潤喉止渴的功效， 但以下幾類人不適合多飲。

1、屬於寒涼體質的人（如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等）， 吃了綠豆反而會加重症狀， 甚至引發其他疾病。

2、老人、兒童以及體質虛弱的人。 因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多， 大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。 這類人的腸胃消化功能較差， 很難在短時間內消化掉綠豆蛋白， 容易因消化不良導致腹瀉。

3、正在服用各類藥物的人。 綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。 然而， 這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應， 從而降低藥效。 當然這種效果不會特別明顯， 和綠豆湯的濃度有關係。