西瓜皮現在已經進入我們的餐桌， 很多人可能會感到驚訝， 曾經被我們廢棄的西瓜皮是如何回到我們的餐桌上的呢?其實， 西瓜皮的營養價值還是很高的， 只是當時我們對於西瓜皮還不夠瞭解， 只一心研究如何吃西瓜瓤了。 現在， 西瓜皮做法也成為了常事， 所以大家也就不那麼覺得奇怪了。
其實， 西瓜皮的做法也是很多的。 而且， 雖然我們對於養生的講解， 人們也開始學著用西瓜皮做法。 不僅僅口味鮮美， 而且清淡， 是清熱解暑的最佳菜肴。 現在， 就讓我們學習一下做法。
涼拌西瓜衣
〔原料〕西瓜皮200克，
〔做法〕
1、將西瓜去瓤、去表皮洗淨切成條， 香蔥洗淨切成末。
2、取一器皿放入西瓜條、香油、香蔥、白糖、鹽、雞精攪拌均勻即食。
西瓜翠衣茶
〔做法〕西瓜皮洗淨， 用刀把那上面青青的皮切成絲。 然後把它放入茶杯中， 用開水沖泡即可飲用。
〔貼士〕西瓜翠衣茶那浮在杯中的青青瓜皮就像在水中開了一朵朵小花一樣， 喝上一口， 清淡中有一股甜甜的滋味在嘴裡回蕩著， 比普通的茶葉要清爽好喝多了。
現在， 對於我們來說， 西瓜皮做菜也是很常見的事情了。 由於西瓜皮具有豐富的營養， 所以我們也不會覺得西瓜皮做菜有哪些不妥的地方。 再加上我們現在， 對西瓜皮的做法不斷的研究和改善， 西瓜皮做菜對於我們來說也不陌生了。
