中藥北沙參是現在很多養生菜最佳的食材， 這也是因為中藥北沙參的功效比較多， 對一些中老年人講， 歲數越大， 身體營養成分越少， 而且抵抗力也在不斷下降， 因此選擇一些營養價值高的食材， 就可以很好的改善這些的問題， 對身體的一些疾病， 都是有著治療的作用。
那中藥北沙參的功效還真是比較多， 它不僅利於我們人體吸收， 而且在消化上， 也都是有著很大的幫助作用， 因此說徐昂善男子這樣的食材， 是很好的選擇的， 那對它我們也是要進行一些多方面的瞭解。
北沙參含有揮發油、香豆素、澱粉、生物鹼、三萜酸、豆甾醇、β-各甾醇，
細胞比值， 提高淋巴細胞轉化率， 升高白細胞， 增強巨噬細胞功能， 延長抗體存在時間， 提高B 細胞， 促進免疫功能。 北沙參可增強正氣， 減少疾病， 預防癌症的產生。
使用注意：寒性咳嗽者忌用。
沙參淮山湯
一， 原料：
1.主料：北沙參15克， 淮山藥15克， 炒扁豆12克， 蓮子10克。
2.調料：白糖。
二， 制法：
將沙參、山藥、扁豆、蓮子同放砂鍋內， 加適量水， 水煮沸1 小時後濾湯入碗內， 加入白糖攪勻即成。
北沙參滋陰養胃， 淮山藥、炒扁豆、蓮子健補脾胃， 四物組成此湯具有補氣陰。 養脾胃的功效， 用於治療脾胃氣陰虛、食欲減退， 消化不良、乏力等病症。 沙參、山藥、扁豆都能增強人體免疫功能。 常人食之，
參竹五味湯
一、原料：
1.主料：北沙參15 克， 五竹10 克， 麥冬10 克， 五味子9 克。
2.調料：白糖。
二、制法：將沙參， 玉竹、麥冬、五味子同放砂鍋內， 加水適量， 沸煮1 小時濾汁在碗內， 加入白糖調味即成。
北沙參、玉竹、麥冬、五味於同組成此湯， 具有滋陰強壯、安神止咳的功效。 用於治療精神不振、失眠以及肺氣陰兩虛所致的咳嗽、自汗等病症。 北沙參、麥冬、五味子都具增強人體免疫功能的作用。 常人食之， 樹正氣， 驅邪病， 延年不老。
中藥北沙參的功效和製作方法， 還真是很多， 而且在對身體營養的補充上， 它的效果極佳， 可以說是上品， 我們不需要每日食用這樣的食材， 就可以能夠很好的補充身體所需， 因此它還真是中老年人增強體質的最佳選擇，
