癌症與長期飲用咖啡有關嗎

咖啡已不再是小資的體現， 已經成為日常都是人不可或缺的一部分。 近些年來， 大大小小的咖啡館、咖啡吧如雨後春筍般出現在都市的大街小巷。 起初前去光顧的多是年輕人或白領人士， 後逐漸發展成為一種時尚， 包括許多中老年人都對它情有獨鍾。 君不見， 在書桌前， 莘莘學子用咖啡來驅趕睡意、保持興奮；在辦公室裡， 白領人士用它來提神醒腦、消除疲勞；在飯桌前， 中老年人用它來促進食欲、幫助消化。 咖啡的好處真是多多。

咖啡有它的好處。 咖啡是舶來品， 它原產衣索比亞。 現代藥理研究證明，

咖啡的主要成分是咖啡因， 還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和少量維生素， 能提神醒腦， 促進思維， 還能消除疲勞、增進食欲和幫助消化。 其濃香撲鼻， 令人欲罷不能， 使人不覺喝了一杯又一杯。 然而， 和諧之中傳來了不和諧的音調。 法國著名作家巴爾扎克在創作《人間喜劇》時， 為了提高工作效率， 常與黑咖啡為伍。 當他年僅50歲便撒手人寰， 醫生診斷他是因慢性咖啡因中毒而致英年早逝， 令人嗟歎不已！無獨有偶， 據《楚天都市報》報導， 某女士在喝了一大杯濃咖啡後， 導致全身抽搐， 也差點一命嗚呼， 經診斷是急性咖啡因中毒。 可見咖啡是把雙刃劍。

咖啡可能導致癌症。 醫學家認為， 經常過量飲用咖啡， 或平素不喝咖啡而突然大量進食，

都會對人體的心血管系統、中樞神經系統和消化系統造成損害。 過量的咖啡攝人會促使體內分泌過多的胃酸和胃蛋白酶原， 過多的胃酸會不斷侵蝕胃黏膜上皮；同時， 胃酸能啟動胃蛋白酶原， 使之成為有活性的胃蛋白酶， 進而導致消化性潰瘍的發生和症狀的加重， 並發展成為胃癌。 目前， 腫瘤專家又在進行咖啡是胰腺癌誘因的研究， 相信不日將有結論。

看來， 咖啡對人類並不完全是好處， 咖啡是好東西， 但也要會喝， 才能喝出健康。 不要喝過濃的咖啡， 應以淡咖啡為宜；喝咖啡時應嚴格限制糖量；常喝咖啡者還需及時補鈣， 做到這些， 才能喝出咖啡的健康。

專家建議大家：高血壓、冠心病病人， 消化道潰瘍患者，

神經衰弱、失眠患者， 孕婦和骨質疏鬆患者都應少飲或不飲。 記住， 飲食有節才能常保健康。