秋葵是在平時南方見的比較多的， 吃的時候， 有一種玉米的聞到， 而且裡面吃起來也是比較像玉米粒， 有很多人吃秋葵都是在外面吃到的， 在自己的家裡， 做出來的秋葵， 總是感覺不太好吃， 甚至有時候， 還會覺得比較苦， 就不願意吃了， 那麼秋葵怎麼做才好吃呢？
1. 清洗秋葵時， 先用少許鹽搓一下， 去除表面的茸毛， 再用小刀將蒂部修正一下；
2. 鍋中水燒開， 加1小勺鹽和幾滴食用油， 放入秋葵汆燙2分鐘撈起， 浸入冰水中降溫；
3. 待秋葵冷卻後， 瀝幹水份裝盤；淋上丘比焙煎芝麻沙拉汁， 蘸得滿滿的， 醇香爽脆很好吃！
1. 秋葵洗乾淨， 滾到切成片狀。 切少許肉絲。 切少許薑絲。
2. 鍋內入油， 油七成熱後加入薑絲爆鍋。
3. 放入肉絲翻炒， 待肉絲變色時， 放入切好的秋葵。
4. 大火不停翻炒。 若看到秋葵有少許糊狀， 可轉入中小火繼續翻炒。 過程中加鹽。
5. 待秋葵變色變軟時， 加少許雞精， 盛盤
茄炒秋葵的做法
1. 秋葵洗淨後去掉頭上的“小帽子”， 切成小段（不要切得太薄）， 番茄切塊， 蒜切末
2. 熱鍋涼油， 倒入蒜末爆香， 下秋葵
3. 倒入番茄塊翻炒， 蓋上蓋子燜1、2分鐘
4. 調入一小勺白糖， 繼續翻炒至番茄出的湯汁和秋葵的黏液會混合在一起， 很黏糊的感覺
5. 最後調入鹽炒勻即可
秋葵雖然是見的不多， 但是做起來真的很好吃， 秋葵這個菜， 不管是南方， 還是北方， 都比較適合種植，
