好友相聚， 來一大杯冰鎮清爽的啤酒， 可不快哉！身為低酒精飲料的啤酒， 與其他釀造的酒相比， 維生素、礦物質含量更高， 適當飲用確實不錯。 不過， 市面上啤酒種類繁多， 生啤、黑啤、果啤、純生等等， 還有不同的度數和麥芽濃度， 有什麼區別？哪種更有益健康呢？
市面上啤酒種類繁多， 如何選擇
1、低醇啤酒。 低醇啤酒適合從事特種工作的人飲用， 如駕駛員、演員等人。 低醇啤酒是啤酒家族新成員之一， 它也屬低度啤酒。 低醇啤酒含有多種微量元素， 具有很高的營養成分。 人喝了這種啤酒不容易“上頭”， 還能滿足“癮君子”們的酒癮。
2、生啤酒。 比較適於瘦人飲用， 生啤酒（即鮮啤酒）， 是沒有經過巴氏殺菌的啤酒。 由於酒中和活酵母菌在灌裝後， 甚至在人體內仍可以繼續進行生化反應， 因而這種啤酒喝了很容易使人發胖。 另外生啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分解， 增進食欲， 加強消化， 增加營養， 對瘦人增強體質， 增加體重也是有好處的。
3、熟啤酒。 經過巴氏殺菌後的啤酒就成了熟啤酒， 因為酒中的酵母已被加溫殺死， 不會繼續發酵， 穩定性較好， 不會在胃中繼續繁殖， 所以胖人飲用較為適宜。
4、無醇啤酒。 無醇啤酒也是啤酒家族中的一名新成員， 也屬於低度啤酒， 只是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低， 無醇啤酒的營養同低醇啤酒一樣豐富。
5、運動啤酒。 顧名思義是供運動員們飲用的， 它也是啤酒家族的新成員。 運動啤酒除了酒精度低以外， 還含有黃芪等15種中藥成分， 能大大加快運動員在劇烈運動後恢復體能的速度。 難怪不少運動員們喝了以後都讚揚它好。
一天喝多少酒最好？
①成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25克， 相當於啤酒750mL， 或葡萄酒250mL， 或38°的白酒75g， 或高度白酒50g。
②成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15g， 相當於啤酒450mL， 或葡萄酒150mL， 或38°的白酒50g。
喝啤酒的正確原則
消費者在選購啤酒產品時， 應首先選擇大中型企業生產的國家名牌產品。 產品品質國家監督抽查發現， 名牌啤酒品質上乘，
建議消費者不要購買標籤標識不規範， 使用捆紮包裝或非B字標記玻璃瓶包裝的啤酒， 以免發生玻璃瓶爆炸事故， 危及人身健康（健康食品）。
啤酒的最佳飲用溫度在8-10攝氏度左右。 啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的， 適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協調平衡， 給人一種最佳的口感。
啤酒決不能冷凍保存。 啤酒的冰點為-l.5攝氏度， 冷凍的啤酒不僅不好喝， 而且會破壞啤酒的營養成分， 使酒液中的蛋白質（蛋白質食品）發生分解、游離。 同時， 容易發生瓶子爆裂， 造成傷害事故。
不宜過量飲用啤酒。 過量飲用啤酒， 會使血鉛量增高， 長期過量， 將導致脂肪堆積而阻斷核糖核酸合成，
不宜在喝啤酒的同時吃煙熏食品。 煙熏食品中含有機胺及因烹調而產生的多環方烴、苯並芘和氨基酸衍生物。 當飲酒過量而使血鉛含量增高時， 上述物質與其結合， 可誘發消化（消化食品）道疾病甚至腫瘤。
什麼人不能喝啤酒
肥胖症患者：喝啤酒易發胖， 原因是清爽的苦味可刺激消化液分泌， 幫助消化， 增進食欲， 使胃口大開， 進食多， 增加了熱量。
心臟病患者：心臟中的脂肪過多， 會造成心臟功能減弱， 心臟擴大， 形成“啤酒心”， 造成心肌損害， 若不能及時修復， 可加速心臟衰老和功能衰竭， 並出現供血不好和心動過速等。
患有胃炎的人不宜飲啤酒：啤酒宜引起慢性胃炎，
服藥者不宜飲用啤：啤酒可與藥物產生副作用， 既增加酸度也影響藥物的分解和吸收， 影響藥物療效。 特別是對抗生素、降壓藥、鎮靜劑、抗凝劑等， 影響更明顯。
尿路結石患者。 釀制啤酒的麥芽汁中含有鈣、草酸等， 這些物質會導致尿路結石， 使病情加重。
