黨參, 別名黨人參, 台黨參, 黃參。 《本草從新》提到黨參“補中益氣, 和脾胃, 除煩渴。 ”中醫認為黨參性平味甘, 歸脾、肺經, 有補中益氣, 健脾益肺之功效, 可用於脾肺虛弱、氣短心悸、食少便溏、虛喘咳嗽、內熱消渴等症。
黨參也是藥食同源的一味尋常藥材, 宜煲湯、煨煮、泡酒、茶飲等, 入藥煎服為佳。 當藥膳時的每日常用量為5-10克, 入藥的每日常用量為10-30克。
黨參挑選以條粗壯為佳
怎麼挑選黨參?黨參呈現長圓柱形, 稍彎曲, 長10-35釐米, 直徑0.4-2釐米, 表現黃白色至黃棕色或灰棕色, 根頭部有多數疣狀突起的莖痕及芽, 習稱“獅子盤頭”,

黨參人參大不同, 黨參多為平日保健用
人參與黨參均具有補脾脾氣、生津養血及扶正祛邪之功效。
由於黨參功效似入參, 雖藥力不及, 但有量多價廉的優勢, 故古人常以之取代人參治療一些氣虛輕症和慢性疾患者。 此外, 黨參配熟地, 有治氣虛, 肺氣不足及腎氣虛的功效。