又到柚子成熟時， 每年的中秋佳節即將到來， 金黃的柚子也已經成熟。 吃柚子可以敗火、通便， 其實， 它的好處還遠不止於此。 柚子對人體疾病具有很多不為人知的治療作用。
可以促進傷口癒合
柚子中含有豐富的蛋白質和維生素， 以及鈣、磷、鎂、鈉等營養成分。 它的維生素C含量大大超過其他水果， 每100克柚肉中含維生素C為57毫克， 是梨的10倍。
中醫認為， 柚肉味甘酸、性寒， 常吃有健胃、潤肺、補血、清腸、利便的作用。 現代醫學則認為， 柚子中含有一種生理活性物質， 叫做柚皮甙， 可以降低血液的黏稠度， 減少血栓的形成。
多吃柚子有減肥作用
據美國食品醫學專家最新的研究結果表明， 鮮柚肉中含有一種類似胰島素的成分， 是糖尿病患者的理想食品。 如果體重超標者平常能多吃些柚子， 還具有明顯的減肥效果。
需要注意的是， 吃柚子也要講究合適的時機。 有關醫學研究表明， 病人尤其是老年病人， 服藥時不要吃柚子或喝柚子汁。 因為柚子與抗過敏藥特非那定的相互作用會引起室性心律失常， 甚至致命性的心室纖維顫動。 與柚子產生不良作用的藥物還有：環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。
柚子有這麼多好處， 我們在購買時該如何挑選呢？買柚子時， 可以採用“聞”和“叩”的方法。
買柚子要挑上尖下寬的
聞， 即聞香氣， 熟透了的柚子， 味道芳香濃郁；叩， 即按壓叩打果實外皮， 看它是否下陷。 下陷沒彈性的柚子品質較差。 此外， 挑柚子最好選上尖下寬的標準型， 表皮必須薄而光潤， 色澤呈淡綠或淡黃， 看起來柔軟、多汁的樣子更好。
採摘後兩周再吃最甜
剛采下來的柚子， 味道不是最佳， 最好在室內放置幾天。 一般兩周以後， 等柚子中的水分逐漸蒸發， 味道就會變得越來越甜。
