脂肪肝的眾多病因中， 以長期大量酗酒為最重點， 酒精能最直接的影響到肝臟， 根據臨床調查顯示， 大約有60％左右長期酗酒的人都會最終引起脂肪肝， 當然， 導致脂肪肝的病因也不僅僅是酗酒， 還有其他方面的病因， 下面就脂肪肝的病因進行介紹：
1、經常熬夜也會誘發脂肪肝
中醫理論認為肝膽在23時至次日淩晨3時最興奮， 各個臟腑的血液都經過肝， 肝膽在此刻發揮其解毒作用達到最高峰， 人在此時也應順應自然保證充足的休息， 所謂“靜臥血歸肝”就是這個道理。 可每天熬夜錯過了肝臟的最佳工作期，
2、不吃早飯
不良的飲食習慣會擾亂人體代謝動態， 為脂肪肝的發病提供條件。 這麼解釋吧， 不吃早飯， 中飯潦草解決， 把一天的吃飯任務都“壓”到晚飯這一頓上， 這本身就是一種不平衡， 容易使人發胖。 哪怕一天進食的能量相等， 不吃早飯會因為白天工作量大而存在營養不良， 而晚上一頓高熱量、高蛋白、高脂肪的大餐， 則會使營養物質不能利用而積聚， 日久則成脂肪肝。
3、海鮮+啤酒
有些人吃海鮮時喜歡喝啤酒。 不少海鮮類食物， 如海魚、蟹類、魷魚都含有豐富的甘油三酯、膽固醇， 這些高蛋白高熱量的食物給肝臟增加了承重的負擔， 而酒精又是損害肝臟的“頭號”殺手， 雙管齊下，
在因酗酒而引起的脂肪肝患者中， 又會有30％左右的脂肪肝患者會轉化為肝硬化， 因此， 對於酒量的控制應該重視， 除此之外， 一些中老年多發性疾病也要有所重視， 比如糖尿病， 以及身體肥胖的人群等。
