鳳梨一直是人們喜愛的水果。 鳳梨不僅味美， 它還有一定的藥用價值。
鳳梨中含有生物甙和鳳梨蛋白酶， 它們不僅能使血栓消退， 還可及早抑制血栓形成。 而血栓正是導致心肌梗死、腦血栓塞的主要原因。 因此， 鳳梨是心臟病患者的理想水果， 對於由血栓導致的冠狀動脈和腦動脈血管栓塞引起的心臟病， 具有緩解作用。
鳳梨在飯後食用， 能開胃順氣， 解油膩， 幫助消化。 墨西哥人常常將鳳梨製成藥酒， 用於開胃助消化。
幾個鳳梨食療小方子：
●鮮鳳梨汁
鳳梨肉250克， 洗淨， 絞汁， 加冷開水1杯， 精鹽適量， 拌勻，
適用於虛熱煩渴、消化不良患者。
●鳳梨炒雞片
將鳳梨肉250克， 雞脯肉100克， 分別洗淨， 切成薄片。 先放雞脯肉片和鹽， 炒至半熟， 再放鳳梨同炒， 注入適量清水， 加蓋片刻， 燜至熟透， 下味精， 胡椒粉， 炒勻。 單食或佐餐。
適用於低血壓眩暈、手足軟弱無力患者。
●鳳梨茅根蜂蜜湯
鳳梨肉100克， 鹽水稍泡， 洗淨切片。 茅根50克， 洗淨， 切斷。 加水600毫升， 將二者放入水中， 煎至300毫升， 去渣， 加入蜂蜜， 繼續加熱燒開。
適用于支氣管炎患者。
鳳梨雖然誘人， 但患有濕疹和疥瘡的人不能吃鳳梨。 鳳梨中含有一種生物甙及鳳梨蛋白酶。 生物甙會刺激口腔黏膜， 食用後使人感覺口腔澀癢；其鳳梨蛋白酶會使某些人食後過敏， 因此， 吃鮮鳳梨時最好削皮切塊， 用鹽水浸泡，
