導讀：冬季天氣寒冷， 很多人聚會會選擇吃火鍋， 也有很多人在吃完火鍋後不的不吃下火藥， 吃火鍋上火是很常見的。 那麼， 怎樣才能盡情的吃火鍋不再為上火擔憂呢?四季養生網小編來為大家支妙招。
(1)去火“三寶”不可少
麻辣火鍋讓人又愛又恨， 為避免引火上身， 雷海燕認為， 在吃紅湯底火鍋的時候， 要注意一下平衡， 可以多吃清火滋陰的食品。
青菜：吃火鍋時， 搭配大量的綠葉蔬菜， 蔬菜多偏寒涼， 不僅能消除油膩， 補充人體維生素， 還有清涼、解毒、去火的作用。
豆腐：吃完羊肉、牛肉， 適當在火鍋裡下一些豆腐，
蓮子：在火鍋中加些蓮子(不去蓮子心)， 這有滋補強身、清心、瀉火的作用。
(2)不圖熱辣， 還是放一放
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃， 而火鍋濃湯溫度可高達120℃， 食物燙熟即吃的話， 很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。 再加上麻辣等刺激， 容易引起或誘發各種消化器官炎症和潰瘍。
因此， 食物從鍋中撈出， 別猴急入口， 最好先放在小碟待微涼， 慢慢細品。 而本來就有消化道疾病的人， 吃火鍋以少油、少麻辣的清淡火鍋為宜。
(3)喝點果汁飲料可降溫
涮火鍋的順序很有講究。 最好先喝小半杯新鮮果汁或碳酸飲料， 這樣不僅可以開胃， 而且清涼口感能給口腔和胃腸降降溫。
(4)時間控制在兩小時內
火鍋吃多了容易上火， 一周不超過一次， 且每次最好控制在兩小時以內， 火鍋裡的湯水煮久了， 湯水就變得燥熱。
