現今社會, 人們的生活水準有了顯著的提高, 這就促使人們不得不思考有錢之後做什麼, 如何提高生活品味上來了。 說起這生活品味, 這就不得不說健康飲食了, 因為只有有了健康的身體, 才有享受的本錢嘛!如果這健康飲食, 當然少不了營養豐富的海帶了, 可是當人們食用海帶時還是遇到了問題, 那就是太硬了, 怎樣將其變軟呢?今天小編就來向大家介紹一種能將海帶變軟的小竅門, 希望能夠對大家有所幫助哦!
說起海帶這營養, 那簡直是無菜能敵, 但是它就是太硬了, 讓很多牙口不好的朋友都出現了望而卻步的狀況,
海帶營養豐富, 可惜不易煮軟, 因為它的主要成分褐藻膠不易溶于水, 然而褐藻膠卻易溶於堿, 當水中含有鹼性時, 褐藻膠會吸水膨脹而變軟。 根據這一特點, 可用淘米水泡發海帶, 既易發、易洗, 燒煮時也易酥軟, 也有的可在煮海帶時加少許食用堿或小蘇打, 但注意加堿不可過多, 煮的時間也不可過長, 煮時可用手試掐軟硬, 一旦煮軟, 立即停火。
另一種方法是幹蒸:把成團的幹海帶打開放在籠屜裡隔水幹蒸半小時左右, 然後用清水浸泡上一夜。
溫馨提示:通過上述的介紹, 相信您已經瞭解到如何將海帶變軟的小竅門了, 所以當您再吃海帶的時候不妨用上一用, 以免您的牙齒與脾胃再受到硬海帶的折磨了!不過在這裡小編還是要提醒下朋友們, 海帶雖好, 但是也要適量食用, 因為它本身就含鹽量比較大, 多食容易引起身體其他器官的不適哦!