家裡有冰箱就是方便。 我們平常都會把吃不了的東西儲存在冰箱裡， 方便以後食用。 可以冰箱儲存食物也是有禁忌的。 當你儲存不當時， 就會有問題了， 是什麼呢?下面一起看看吧。
1、鮮魚。 肉等食品不可以不作處理就放進冰箱。 鮮魚， 肉要用塑膠袋裝， 在冷凍室儲藏， 蔬菜， 水果要把外表面水分擦乾， 放入箱內最下面， 以零上溫度儲藏為宜。
2、把太熱的食物放入冰箱。 食物太熱時不能放入冰箱， 否則既對冰箱造成損耗， 又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。 溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。
3、不留意冰箱溫度。 冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。 冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。
4、冰箱門上亂放食物。 冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高， 導致食物更快變質。 雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
5、不要把瓶裝液體飲料放進冷凍室內， 以免凍裂包裝瓶。 應放在冷藏箱內或閘當上， 以4度左右溫度儲藏為最好。 儲藏食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品。
6、沒有認真封口。 封口不當容易造成空氣和濕氣進入， 導致食物腐敗。 儲存食物時， 務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，
7、不換原包裝。 肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊， 其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。 用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃， 應去掉原包裝， 用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後， 再放進冰箱。
8、不要把瓶裝液體飲料放進冷凍室內， 以免凍裂包裝瓶。 應放在冷藏箱內或閘當上， 以4度左右溫度儲藏為最好。 儲藏食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品。
9、大塊食物不拆開儲藏。 豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存， 一次吃不了， 下次再反復解凍， 很容易加速食物變質。 將大份食物分成若干份一次可吃完的量，
10、存放食物不宜過滿， 過緊， 要留有空隙， 以利於空氣對流， 減輕機組負荷， 延長使用壽命， 節省電量。
存果蔬常犯三個錯
錯誤一， 存前先把果蔬洗乾淨。
很多人習慣把果蔬洗完後再放進冰箱， 認為這樣更有利於儲存， 事實上， 這種方法並不值得推薦。 因為果蔬帶水存放容易滋生細菌， 尤其是葉類蔬菜， 密封太嚴水分過多， 更容易腐爛變質、掉葉。
其實， 帶一些濕土更有利於蔬菜保鮮， 保存前， 只需去掉已經變色和腐爛的葉子。 為了不弄髒冷藏室， 可以包上紙或裝入留孔的袋中存放。 生菜和捲心菜這類蔬菜， 儲藏時連帶最外層的葉子一同放入冰箱， 食用時再將其撕掉， 用清水洗乾淨即可。
錯誤二， 把所有果蔬混在一起存。
有些人認為， 果蔬儲存無需分門別類， 單獨存和放在一起存沒啥區別。 實際上， 無論是常溫保存還是冷藏保存， 都應該注意不同果蔬應保持一定距離。 因為很多果蔬會釋放乙烯， 如蘋果、梨、木瓜、香蕉等， 而乙烯會加速果蔬的成熟和老化， 若將其他果蔬與此類果蔬放在一起， 就容易提早老化、腐爛。
不同種類的果蔬最好分開包裝、擺放。 另外， 儲存香蕉時， 最好用保鮮膜將香蕉的莖部包裹好， 這樣能減少乙烯的釋放， 延緩變質。
錯誤三， 將果蔬完全密封保存。
很多人認為， 只有將果蔬用保鮮膜緊緊裹住， 或者放入密封塑膠袋內， 才能讓果蔬處於“無菌”環境中， 保鮮效果才會好。 事實上， 果蔬也需要空間，
看完之後， 這些小常識大家都記了嗎?是的， 在生活中， 我們應該有勤儉節約的好習慣， 可是當食物發生變質或者有問題的時候， 應該及時處理掉， 否則食用後就會對身體不好的， 這真是十分有用的知識， 大家快點去學習吧。
