中醫推薦2款最實用的家庭藥膳

生薑

生活以及工作壓力在不斷的增大， 人們的身心健康也受到了很大的影響。 為了自己以及家人的健康， 我們不妨多瞭解一些有關家庭藥膳方面的知識， 堅持食用的話， 可以起到很好的養生作用。 下面， 我們一起來看中醫推薦的2款最實用的家庭藥膳吧， 希望能為朋友們帶來幫助。

在潮濕的夏季， 人們難免會出現體虛乏力的現象， 對於這種現象， 我們可以利用以下兩款家庭藥膳來進行調理， 將會起到很好的治療作用。

參蒸鱔段：[配料]鱔魚1000克， 黨參10克， 當歸5克， 熟火腿150克， 食鹽、紹酒、胡椒粉、生薑、大蔥、味精各適量，

清雞湯500克。 [做法]黨參、當歸洗淨浸潤後切片備用;鱔魚剖後除去內臟， 清水洗淨再用開水稍燙一下撈出， 刮去粘液， 剁去頭尾， 再把肉剁成6釐米長的段;熟火腿切成大片， 薑、蔥洗淨切片、段備用。 鍋內入清水， 下入一半的薑、蔥、紹酒燒沸後， 把鱔魚段倒入鍋內燙一下撈出， 裝入湯缽內， 將火腿、黨參、當歸、放於面上， 加入蔥、薑、紹酒、胡椒粉、食鹽， 再灌入雞湯， 用綿紙濕浸封口， 上蒸籠蒸約1小時至蒸熟為止， 取出啟封挑出薑、蔥加入味精， 調味即成。

[功效]溫補氣血， 強健筋骨， 活血通絡。 多用於風寒濕痹引發的腰膝酸痛。

菊花鱔魚：[配料]粗活鱔魚1斤(兩條)， 白糖2兩， 番茄醬1兩， 幹澱粉1兩， 黃酒、白醋、食鹽、蔥、薑、濕澱粉、麻油、蒜泥各適量， 花生油2斤。

[做法]鱔魚宰殺、剖腹去內臟， 去骨去皮， 切成2寸5分長片塊， 用刀頂頭斜批成兩片(末端不批短)， 再直切成條狀(一頭不切斷)加黃酒、鹽、蔥、薑浸漬起來， 然後再逐個排上幹澱粉;將番茄醬、白糖、白醋、濕澱粉一起放入碗內， 加適量水調成芡汁。 燒鍋置旺火上燒熱， 鍋內倒油1斤， 燒至八成熱， 將鱔魚抖散入鍋炸至金黃色， 撈出裝盤， 鍋內留少餘油， 投入蒜泥煸炒出香味， 倒入調好的芡汁燒沸後淋入麻油， 起鍋澆在菊花魚上即成。

[功效]補虛損， 除風濕， 強筋骨。 對體虛乏力， 風寒濕痹， 痔瘡等患者尤為適宜。

溫馨提示：總之， 以上兩種是比較是用的家庭藥膳， 朋友們在閒置時間， 不妨做給自己以及家人來食用， 對於身體健康是非常有利的。