菜刀是最常見的廚房用具之一， 今天小編教大家如何保養， 菜刀全靠保養， 只有保養有道才能用得持久， 當然除了保養方法介紹， 還會教大家怎樣磨刀快哦!別的不多說了， 趕緊來看看吧。
怎樣保養菜刀?
1、刀用完後， 用潔布擦乾淨晾乾或塗少許油， 防止刀身氧化生銹， 失去光度和鋒利。
2、刀用完後， 要插在刀架上， 不要隨手亂丟， 避免碰損刃口。
3、刀要經常磨， 磨刀時要做到正反次數一致;磨兩頭帶中間。
怎樣磨刀快?
鹽水磨刀快。 用鈍的刀， 先放在鹽水中泡上20分鐘， 然後在磨刀石上磨， 邊磨邊澆鹽水， 既能磨的快，
菜刀防繡、除鏽法
用少量生石灰加適量乾淨水， 盛在一個容器內把磨光的菜刀浸入石灰水中， 使用時取出， 用過後放進去， 既乾淨又能防止生銹。 另外， 每次用後滾水澆一下， 也可防銹。
如果菜刀已經生銹但不嚴重的話， 可用以下方法除掉：A.可用食醋擦洗一遍， 然後用溫水洗， 即可除掉;B.用食鹽適量， 加少許水， 洗擦鏽處;C.用淘米水浸泡， 即防銹又除鏽。
菜刀腥臭味可用生薑除
菜刀切過魚或蔥蒜等物， 會留有腥臭氣味， 如果消除刀上的腥味， 用生薑擦刀， 可去除腥味。
溫馨提示：通過以上全面介紹， 相信大家已經迫不及待的想拿自家的刀做實驗了吧!以上菜刀的保養方法確實很實用， 有需要的朋友趕緊收藏起來吧!
