攝入植物雌激素可顯著降低卵巢癌風險

植物雌激素是植物中具有弱雌激素作用的化合物。 流行病學研究表明植物雌激素與卵巢癌的發病風險之間存在一定的關聯， 但是尚無相關的meta分析來總結探討這一關聯。 因此， Qu XL等研究者搜集了相關文獻資料， 進行題為“Phytoestrogen intake and risk of ovarian cancer: a meta- analysis of 10 observational studies”的meta分析， 檢索了PubMed、 EMBASE、EBSCO、the Cochrane Library、CNKI 和Chinese Biomedical 資料庫， 總共納入10篇流行病學研究。 研究結果表明植物雌激素的高攝入量能顯著降低卵巢癌的發病風險 (RR, 0.70; 95%CI: 0.56-0.87)。 在亞組分析中， 異黃酮、大豆以及亞洲飲食可顯著降低37%(RR: 0.63; 95%CI: 0.46, 0.86)、49%(RR: 0.51; 95%CI: 0.39, 0.68) 和52%(RR: 0.48; 95%CI: 0.37, 0.63) 的卵巢癌發病風險。

以上meta分析結果提示植物雌激素對卵巢癌的發病存在保護作用， 特別是大豆食物中的植物雌激素。

此外， 亞洲人的飲食習慣中植物雌激素的攝入是很值得提倡的一種飲食方式。 在日常生活中， 大豆包含了黃豆、黑豆和青豆。 大豆營養全面， 含量豐富， 其中蛋白質的含量比豬肉高2倍， 是雞蛋含量的2.5倍。 蛋白質的含量不僅高， 而且品質好。 大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似， 其中氨基酸比較接近人體需要的比值， 所以容易被消化吸收。 如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃， 其營養可以和蛋、奶的營養相比， 甚至還超過蛋和奶的營養。 大豆脂肪也具有很高的營養價值， 這種脂肪裡含有很多不飽和脂肪酸， 容易被人體消化吸收。