別攝入過多的澱粉

一般來說， 經常在外就餐的上班族基本都是吃些澱粉含量過高的食物， 如蛋炒飯、排骨飯、打鹵麵、肉絲麵等， 這些食物中所含的蛋白質非常少， 但是卻含有近80%以上的澱粉。 而過多的澱粉進人人體後， 很容易使血糖過高， 使人昏昏欲睡， 影響了飯後的工作效率。 所以在外吃飯一定要講究均衡營養， 在以優質蛋白質和脂肪為主的情況下， 還要搭配足夠的纖維質和適量澱粉， 這樣才能確保飯後精神飽滿地投人到工作中去。

那麼如何避免食用澱粉過多的食物而導致的不佳精神狀態呢？要注意以下兩點。

1.額外補充蔬菜水果

蔬菜水果能為人體補充足夠的水分， 減少澱粉在體內的積累， 所以在外就餐無論你吃的是湯麵還是速食， 一定要在飯後吃個蘋果或其他水果， 這樣不但能幫助消化， 還能去除油膩。 蔬菜也要適當吃一些， 因為植物營養素中的生物類黃酮，

可有效清除人體內的自由基， 具有很好的抗氧化作用， 同時也能保護肝臟， 清熱解毒、調節免疫力等。 但是在吃蔬菜時要注意不要吃過於煮熟的蔬菜， 這種菜中很多植物營養素都遭到了破壞。 所以吃蔬菜應以涮燙為主， 只要蔬菜在熱湯裡變成深綠色時就可以撈出來食用了。

2.不要把麵包當作正餐

麵包裡面含有很多澱粉， 並且絕大多數都含有反式脂肪酸， 反式脂肪酸對人體危害很大， 容易導致血栓的形成， 因為它能增加血液黏稠度和凝聚力。 另外， 過多攝入反式脂昉酸還會降低記憶力， 導致動脈硬化等。 所以最好不要只把麵包當作午餐或晚餐， 這樣提供給人體的能量是遠遠不夠的。 正確的做法應該是再搭配鹵蛋或不含防腐劑的豆干、土雞肉等富含蛋白質的食物，

這樣才能均衡營養。 當然如果你在此基礎上再加些蔬菜和水果， 則更具有營養。