很多時候， 人們認為多吃髙蛋白能夠保持身體健康， 對減肥起到很大的作用。 事實上並不是如此， 很多人不知道攝入過量蛋白質要比缺少蛋白質對人體的傷害更大。 大量的研究發現， 喜歡吃一些高蛋白食物的中老年人患癌症以及死亡的風險更大， 是正常飲食同齡人的4倍左右， 喜歡吃高蛋白的老年人患病後的死亡率也逐漸升高， 概率高達75%。
人體生命細胞的基本物質是由蛋白質組成的， 經過血液的迴圈深入到其他體液中。 蛋白質由很多很小的氨基酸分子連接而成。 而氨基酸是機體通過其他的管道所獲得。
攝入過量蛋白質以後， 剩餘的氨基酸就會被機體轉變成其他代謝產物， 最後通過腎臟排出體外， 需要排泄的氨基酸代謝產物越多， 腎臟負擔越大。 所以高蛋白食用過量就會傷害腎臟。 大量實驗證明， 經常大量服用高蛋白， 與腎功能減退有很大關係。 所以為了身體健康， 在平時適量吃一些高蛋白， 能夠補充身體所需的營養， 也不會有副作用。
但是需要注意高蛋白食物就是蛋白質含量很高的食物。 通常蛋白質是我們身體不可缺少的營養， 對人體健康更是有益無害的， 要是進食過量， 就會對人的身體健康產生很大的負面影響。 因為蛋白質飲食能夠增加人體內鈣的排泄量， 特別是對於一些鈣攝入量不足的中老年人來說， 鈣排泄過量， 就會引發骨質疏鬆的症狀。
骨質疏鬆症患者只要輕微活動活動， 就會感到腰背痛。 隨著年齡增長， 中老年人的腎功能在逐漸老化， 如果攝入蛋白質過多， 就會使腎臟負擔過重,從而導致腎功能不全。
中老年人高蛋白攝入量一定要控制好，