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健康的午餐應包括的內容

1、 一份主食:碳水化合物。 比如柚子大小的一份粗糧麵包、饅頭或麵條等主食。

2、 三份蔬菜:維生素和纖維素。 以綠色蔬菜為主, 顏色各異更好, 依各人不同的食量適當攝取。

3、 一份肉類:魚肉為首選, 其次是奸肉、雞肉, 另外是牛肉、羊肉、豬肉等紅肉。 大小為名片大小。

4、 一個水果:最好是蘋果, 或者其他應季水果。 一把堅果:核桃、榛子、杏仁等, 10 ~ 15粒即可。

午餐不要吃糖和脂肪含量較高的食物, 如炸薯條、漢堡包、炸雞等, 否則會刺激胰島素和膽汁分泌, 使人體內臟不堪重負, 並降低血液帶氧能力, 導致腦部含氧量較低, 讓人容易疲倦, 從而影響下午的工作效率。

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