不知不覺， 已過中秋。 雖說“秋高氣爽”， 但同樣也有“天乾物燥”。 便秘、咳嗽、鼻咽部發癢不適、幹灼疼痛、皮膚乾澀等病症都是秋燥的表現， 給人們的生活帶來不少影響。
秋季抗燥遵循三原則
1.以清淡為主， 宜偏向寒涼
古人有雲：“厚味傷人無所知， 能甘淡薄是吾師， 三千淡薄從此始， 淡食多補信有之。 ”可見素、淡結合的飲食， 對健康是有益處的。 秋季飲食應當以清淡滋潤為宜， 可多吃含VA和VC的水果、蔬菜等食物， 能大大促進身體對水分的吸收， 富含VC的食物有大棗、獼猴桃、柑橘、苦瓜以及柿椒等， 有助於補充VA的食物有動物肝臟、胡蘿蔔、西蘭花等，
2.晨起食粥， 益于養生
古人認為“晨起食粥， 推陳致新， 利膈養胃， 生津液， 令人一日清爽”。 所以說， 秋季早餐最好喝上一碗粥， 不但花錢少， 關鍵是能泄秋涼， 防秋燥， 益於養生。 中醫養生學家提倡在秋季每天早晨吃粥， 尤其是初秋時節， 不少地方仍然是濕熱交蒸， 以致脾胃內需， 抵抗力下降， 喝些藥粥對身體很有好處， 其原因是作為藥膳重要成分的粳米或糯米， 均有極好的健脾胃、補中氣的功能。 甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、黃精粥都是秋季藥膳粥的精品。
3.均衡膳食結構，
合理、均衡的膳食結構是不能忽視的。 必須保證人體7大營養素的均衡攝入， 蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、無機鹽、維生素、水， 缺少任何營養元素， 都會對人體造成損害。 一是多吃穀類， 蛋類， 蔬菜類， 油脂類， 如魚、禽、蛋、瘦肉等， 它們包含了人體每天所需的七大營養素；二是要求我們的日常飲食儘量多樣化， 每天吃的食物品種最好達到25種。 簡單說， 就是海陸空食物最好都要涉及， 比如藻類和魚類， 都是營養價值比較高的食物。 食物種類越廣泛越好， 這是構成平衡膳食的基礎。
