對於部分酒精肝患者來說在戒酒後10天左右肝內脂肪會明顯改善。 對於肝功異常的患者， 應注意休息， 多吃富含高蛋白及高熱低脂的食物。 膽鹼、蛋氨酸可以幫助恢復肝功能。 藥物方面， 肝得健是一種磷脂以及多種B族維生素的複方製劑， 可以説明肝細胞膜組織再生， 同時加速肝臟脂肪的代謝， 合成蛋白質及有解毒功能， 並且沒有副作用。 另外甲基苯甲醇、煙酸酯-5α萘乙酸組成的複方製劑， 可以促進膽汁分泌、護肝、抗炎、同時能夠抑制酒精中毒對肝細胞的破壞。
經驗：泰特， 有效成分是谷胱甘肽，
對於抗肝纖維化的治療， 可以依據肝硬化的治療， 如青黴胺， 青黴胺可以制止膠原分子的交聯， 從而減少膠原生成， 但是不能改善肝功能及生存率。 另外秋水仙堿可以抑制細胞內微管作用的膠原轉運， 同時也可使血乳酸和脯氨酸下降。
酒精肝的病因主要是由於酒食不節， 所以傷到了脾胃， 使得脾失健運， 水濕內停， 濕聚成痰， 氣機不暢， 瘀血內停， 阻滯脈絡。 所以除了戒酒外， 中藥可以服用白術、茯苓、澤瀉、絲瓜絡、廣郁金、梔子等，
給大家介紹一種酒精肝食療的方法， 當歸郁金楂橘飲， 用材是當歸、郁金各12克， 山楂、橘餅各25克。 做法是將以上4種材料加水煎煮然後取它們的汁。 分2～3次飲服。
