1 鮮桔汁:鮮桔或柑洗淨,剝去皮,再用消毒細紗巾包住擠汁.
2 鮮橙汁:將鮮橙在沸水中燙半分鐘,用淨刀橫剖
兩半,以消毒紗巾擠出汁.
3 番茄汁:鮮番茄洗淨,開水燙過,剝去皮,以消毒紗巾絞取汁.
4 菜水及果水:鋼精鍋內放適量水,燒開後加入切碎的蔬菜或水果,迅即蓋好,待再燒開後離火約置半小時,然後取汗中少許糖或鹽,藏好備用.
5 青菜蛋粥或麵條:在爛粥或軟麵條裡滿滿倒入打好的雞蛋,開鍋後,加入炒熟的碎菜,也可用肉末或肉鬆代替雞蛋.
6 菜泥:將菜洗淨切碎,加少量水煮至軟爛,撈出放在籮上,用匙在蘿面將煮爛的軟菜刮下,即為菜泥,加少許食鹽食用.
7 肝泥:將豬肝加佐料煮熟,切小塊碾成肝泥,加幾滴香油,和佐料.
8 蛋黃泥:雞蛋煮至老熟,剝去皮和蛋白,取適量蛋黃碾碎,用菜湯或米湯調成糊狀,用小匙哺喂,或加入奶內輔喂.
9 蒸雞蛋羹:雞蛋一個打散,加入溫水半杯、鹽少許、香油幾滴,蒸6--10分鐘.
10 雞蛋餅:麵粉和成稀糊狀,打入雞蛋,加少許鹽攪勻,油鍋內攤成軟餅.
11 窩頭粥:摻豆粉的窩頭切碎,碾成渣,蔥花熗鍋後加入,放入窩頭煮爛,加少許菜末、肉末或雞蛋,放點鹽或醬油.
12 芝麻、花生或核桃仁粥:炒熟子仁,碾成細面,加入粥或麵條內.
13胡蘿蔔粥:胡蘿蔔煮熟,擠碎去渣取泥,摻入粥中,加適量白糖.
14 白薯粥:蒸熟的白薯碾成細泥,加入粥中.
