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地黃首烏酒

[藥物組成 肥生地400g 何首烏500g

[功能主治 陰虛骨蒸, 煩熱口渴, 陰津耗傷, 鬚髮早白, 熱性出血症, 肝腎精血虧損的遺精, 帶下, 腰膝疫痛, 肌膚粗糙, 體力虛弱, 生殖能力低下者。

[用法用量 每日三次, 每次飲10—20ml。

[製備方法 用上藥煮取濃汁, 同曲100g, 黃米2.5g如常法釀酒, 密封器中, 春夏五日, 秋冬七日啟之, 中有綠汁, 此真精矣, 宜先飲之, 乃濾汁收貯備用。

[注意事項 勿食生冷, 炸滑物及豬、馬、牛、犬肉。

[資料來源 《藥酒驗方選》

食療作用

1.黑芝麻山藥何首烏粉

〖原料〗:黑芝麻250克, 山藥250克, 制何首烏250克。

〖做法〗:將黑芝麻洗淨, 曬乾, 炒熟, 研為細粉。 將懷山藥洗淨,

切片, 烘乾, 研為細粉。 將制何首烏片烘乾, 研為細粉, 與芝麻粉、山藥粉混合拌勻, 瓶裝備用。

〖用法〗:每日2次, 每次25克, 入鍋, 用溫開水調成稀糊狀, 置於火上燉熟即成。

〖作用〗:健脾補腎, 養血益精。 脾腎虧虛型貧血, 症見面色萎黃或蒼白, 頭暈, 乏力, 畏寒肢冷, 腰膝酸痛, 舌淡苔白, 脈沉細。

2.何首烏蒸豬肝

〖原料〗:何首烏20克, 豬肝片250克, 杞子10克, 薑片2片, 蔥段2根, 鹽1茶匙, 白糖少許, 麻油少許, 生抽1茶匙, 米酒1茶匙。

〖做法〗:1.何首烏用溫開水浸泡5小時, 切片, 豬肝切片, 略醃;杞子洗淨待用。 2.將所有材料、調料拌勻略醃, 入爐蒸約6分鐘即可。

〖作用〗:何首烏有補肝益腎、益精血、烏鬚髮的功效;豬肝蒸好須趁熱食用, 否則較硬且腥。

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